Como hacer torta rogel con tapas de empanadas

La tentadora torta rogel es un delicioso postre argentino, hecho con capas de masa de galletitas, dulce de leche y merengue. Una combinación explosiva de sabores, por ello aprendamos hoy como hacer la Torta rogel con tapas de empanadas.

Después de mezclar las galletitas con el merengue y el dulce de leche, luego se cubre con tapas de empanadas que le dan un toque crujiente extra.

Esta delicia dulce y salada es una de las favoritas de muchos, y es una forma excelente de disfrutar de los sabores de Argentina.

Además, la combinación del merengue y el dulce de leche es realmente extraordinaria. Y a esto le sumamos la textura añadida de las tapas de empanadas hojaldradas, lo que hace que la torta rogel sea realmente inolvidable.

Tanto si buscas un postre ideal como un mimo especial para compartir con amigos, la torta rogel con tapas de empanadas cumplirá tus expectativas.

Cómo hacer Torta Rogel con tapas de empanadas

A continuación los ingredientes:

Ingredientes

• 12 Tapas de empanadas
• c/n de Dulce de leche repostero
• c/n de Dulce de leche clásico
• 3 Claras
• c/n de Azúcar

Modo de preparación

1. En primer lugar, dependiendo de que tan alta hagamos esta torta, podemos empezar con una pila de 6. Para ello, vamos a estirar un poco cada tapa o disco de empanadas, con la ayuda de un palo de amasar.
2. Luego, pinchamos cada tapa con un tenedor, la idea es que no se infle al cocinarse.
3. Paso siguiente, acomodamos en una palca para horno ligeramente aceitada y la llevamos a horno moderado hasta que se dore de ambos lados.
4. Una vez que finalizamos de hacerlo, las dejamos en una rejilla para que se enfríen.
5. Quedarán crocantes y frías para armar la torta, reservamos.
6. Por otro lado, vamos a preparar las claras de huevo en baño María. Primero, las separamos de la yema y procedemos a batir en baño María las claras junto al azúcar.
7. Después, la vertemos a un bowl donde la batimos con la batidora eléctrica, hasta lograr un merengue Suizo. También, se puede añadir algunas gotitas de limón al merengue.
8. Por otra parte, en un recipiente agregamos ambos dulce de leche, el clásico y el repostero. Mezclamos hasta que se integren.

Para armar la Torta Rogel:

1. Para empezar, elegimos un plato amplio que servirá de base de la torta.
2. Luego, aplicamos un poco de dulce de leche en la base y por arriba colocamos una tapa hojaldrada.
3. Paso siguiente, agregamos una capa de dulce de leche untada generosamente.
4. Continuamos, con otra capa de dulce de leche y nuevamente cubrimos con otra tapa hojaldrada.
5. Cuando llegamos a cinco, lo tapamos y esta servirá de base para agregar la capa final de merengue generosamente.
6. Finalmente, podemos decorarla a gusto personal. Incluso, se puede pintar y adornar.

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¡Ya tenemos lista para cortar y servir esta Torta Rogel con tapas de empanadas…una verdadera tentación!