¡Descubre una receta deliciosa y saludable con nuestra propuesta de tomates rellenos de arroz y espinaca! Esta combinación fresca y sabrosa aporta una mezcla única de ingredientes que te harán disfrutar de una experiencia culinaria única.
Los tomates jugosos y maduros se convierten en el contenedor perfecto para un relleno que incluye arroz cocido a la perfección y espinacas frescas, todo sazonado con hierbas y especias que realzan los sabores naturales.
Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es una opción versátil que puedes adaptar a tus preferencias personales.
¡Atrévete a probar esta opción colorida, nutritiva y deliciosa que encantará a tu paladar y sorprenderá a tus invitados!
Ingredientes
- 6 Tomates
- 1 Atado de espinacas
- 150 gr. de Arroz
- 1 Cebolla
- 50 gr. de Manteca
- 3 cdas. de Aceite
- 50 gr. de Queso
- 300 ml. de Caldo de verduras
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Comencemos cortando la cebolla, rallando el queso y la pimienta a mano
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- A continuación, procederemos a lavar los tomates y secarlos para eliminar toda la humedad. Luego, retiraremos la parte superior de los tomates y extraeremos la pulpa y las semillas, dejando espacio para el relleno.
- Después, espolvorearemos sal al gusto en el interior de los tomates para realzar su sabor. Acto seguido, los dejaremos reposar boca abajo para que eliminen cualquier resto de pulpa o semillas.
- Mientras tanto, lavaremos las espinacas, las escurriremos, eliminaremos los tallos y las cortaremos en juliana.
- Con todos los ingredientes listos, nos dirigiremos a la cocina y freiremos la cebolla picada en aceite.
- Cuando la cebolla tome color, agregaremos las hojas de espinaca y esperaremos a que se marchiten antes de añadir el caldo de verduras y el arroz.
- Una vez hecho esto, retiraremos la mezcla del fuego y agregaremos el queso rallado y la manteca. Después, sazonaremos al gusto con sal y pimienta.
- Luego, procederemos a rellenar los tomates con la preparación anterior, teniendo cuidado de evitar que se rompan.
- Finalmente, engrasaremos una bandeja para horno y acomodaremos los 6 tomates en ella. Después, los introduciremos en el horno precalentado a 190°C, hasta que se vean ligeramente cocidos.
