Como hacer tarta de manzana con masa de pastafrola

Como hacer tarta de manzana con masa de pastafrola

Como hacer tarta de manzana con masa de pastafrola, para quienes les encanta estos postres dulces, la masa de pastafrola es ideal con la combinación de manzanas.

Además, se puede servir como postre o para acompañar un delicioso café o unos ricos mates. Su textura suave, tierna y algo crocante a la vez, es irresistible.

Cómo hacer tarta de manzana con masa de pastafrola
Como hacer tarta de manzana con masa de pastafrola

Lejos de ser una receta difícil de preparar, como sus ingredientes difíciles de conseguir. Por el contrario, se trata de ingredientes que ya tenemos en nuestra cocina y cada paso de su preparación es sencillo de seguir. Incluso, para quienes son principiantes en la repostería hogareña.

Sin demorarnos más, vayamos a la receta para aprender: Cómo hacer tarta de manzana con masa de pastafrola.

Como hacer tarta de manzana con masa de pastafrola

En primer lugar, se alistan los ingredientes para esta tarta especial:

Ingredientes

Para la masa de pastafrola:

  • 200 gr. de Harina
  • 90 gr. de Manteca
  • 90 gr. de Azúcar impalpable
  • 1 Huevo
  • Esencia de vainilla a gusto
  • Una pizca de sal
  • 1 cdita. de Ron (opcional)

Para el relleno:

  • 3 Huevos
  • 200 ml. de Crema de leche
  • 130 gr. de Azúcar

Para decorar:

  • 3 a 4 Manzanas (depende del tamaño)
  • 150 gr. de Azúcar
  • 150 ml. de Agua

Preparación, paso a paso

Para la masa:

  1. Para empezar, en un bowl amplio se mezcla la harina, la sal, la manteca en trocitos y también el azúcar impalpable, con la ayuda de la espátula mezclamos bien.
  2. Continuamos, sumándole el huevo, el ron si así lo queremos y un chorrito de esencia de vainilla. También, mezclamos con la ayuda de las manos hasta formar un bollo o masa.
  3. Lo dejamos reposar durante unos 30 minutos.
  4. Paso siguiente, cuando transcurra este tiempo de reposo, procedemos a estirar la masa con la ayuda de un palo de amasar sobre papel de cocina.
  5. Finalmente, colocamos la masa en un molde adecuado para tarta previamente con el papel adecuado para horno. En horno precalentado a 180° C, introducimos el molde y le damos cocción durante unos 10 minutos, aproximadamente.

Para la decoración:

  1. En primer lugar, pelamos las manzanas y las cortamos en gajos. Reservamos.
  2. Paso siguiente, ponemos el agua y el azúcar a fuego medio-alto. Cuando empiece a hervir le añadimos las manzanas y las cocinamos durante unos 5 minutos.
  3. Para terminar, las escurrimos bien y reservamos el jarabe o caramelo que nos queda. Lo dejaremos reducir hasta que se forme un almíbar espeso con el que pintaremos la tarta al final, una verdadera tentación.

Para el relleno:

  1. En el vaso o jarra de la batidora ponemos los ingredientes para el relleno, los huevos, el azúcar y la crema de leche, los batimos bien.
  2. Paso siguiente, se vierte encima del la base horneada y colocamos encima las manzanas.

Para la cocción y terminación:

  1. Para terminar, ponemos a cocinar a 180° C y le damos cocción durante unos 30 minutos, aproximadamente.
  2. Mientras tanto, vamos a vigilar la cocción hasta que el relleno se haya cuajado.
  3. Paso siguiente, el jarabe o caramelo lo ponemos a hervir hasta lograr un almíbar espeso.
  4. Para terminar, pincelamos la tarta con el almíbar y la dejamos enfriar por completo.

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¡Sigamos esta receta al pie de la letra y hagamos la tarta de manzana con masa de pastafrola para sorprender a nuestros invitados!

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