Jamás había preparado una tarta tan deliciosa, te aseguro que este postre volverá locos a todos. La verdad es que esta tarta de chocolate es una bomba dulce deliciosa, de vez en cuando nos podemos dar un gustito, así que aprovecha a hacerla y a disfrutar de esta delicia.
Es una tarta ideal para los días de calor, además de que es deliciosa es más que fácil de hacer, el hecho de que no lleva cocción en el horno, te lo dice todo.
No dejes de hacerla y de compartir la receta con todos, ¡te lo van a agradecer!
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Ingredientes
Para la base
• 250 g de galleta de maicena estilo Maná
• 120 g de Manteca derretida
Para el relleno
• 300 g de Chocolate negro picado
• 200 cc. de Crema de leche
Para la Cobertura crujiente
• 200 g Azúcar
• 60 ml de Agua
• 50 g de Manteca
• 200 cc. de Crema de leche
• 80 g. de Maní
Procedimiento para hacer la Tarta de chocolate
Para la base
- Ponemos en una licuadora las galletitas de maicena, las hacemos triturar hasta que quede como una arenilla.
- Luego agregamos la manteca derretida y licuamos nuevamente. Licuamos hasta que se humedezcan todas las galletitas trituradas, de esta forma sabremos la masa ya está lista..
- Volcamos y acomodamos sobre un molde con fondo desmontable de aproximadamente unos 24 cm de diámetro. Debemos acomodar, formando la base y las paredes.
- Llevamos a la heladera por aproximadamente 1 hora para que endurezca.
Para el relleno
- Por otro lado, vamos a hacer el relleno, que en realidad sería como otra base de la tarta porque después de ésta, se pone la cobertura crocante.
- Entonces, ponemos en una ollita, el chocolate negro picado y llevamos a fuego bajo para que se derrita y no se nos queme.
- Cuando vemos que se ha derretido por completo, vamos a incorporar la crema de leche. Mezclamos para incorporar, hasta que quede de un color parejo.
- Volcamos el chocolate en la base de galletitas que ya teníamos preparada, esparcimos y emparejamos bien con la ayuda de una espátula.
- Llevamos nuevamente a la heladera, hasta que solidifique.
Para la cobertura crujiente
- Mientras esto se va endureciendo, vamos a preparar la cobertura crocante.
- Ponemos en una olla pequeña pero profunda el azúcar y el agua, para formar el caramelo.
- Una vez que hemos logrado el punto caramelo, incorporamos la manteca y mezclamos bien hasta que se derrita por completo. No te asustes al ponerla, cambia de consistencia pero debemos seguir mezclando.
- Por último, agregamos la crema de leche y mezclamos bien hasta lograr homogeneizar su color, con cuidado porque salta un poco.
- Teniendo esto listo, agregamos el maní y mezclamos nuevamente. Dejamos enfriar.
- Una vez que esta a temperatura ambiente, volcamos la cobertura sobre el molde que ya teníamos en la heladera. Esparcimos bien con una espátula para emparejar y llevamos nuevamente a la heladera. Dejamos enfriar, por lo menos 2 horas para que quede bien compacto.
- Sacamos de la heladera y desmoldamos, podemos decorar con unos copos de crema y pedacitos de maní por encima.
