No volverás a prender el horno nunca más para hacer postres, con esta receta vas a poder hacer una exquisitez dulce a la que nadie podrá reistirse.
Lo bueno es que es muy fácil de hacer, y si bien las frutillas no son muy económicas que digamos, el resultado de este postre, ¡valdrá la pena! Con esta misma base podes variar de sabor, por ejemplo en vez de hacerlas de frutillas, podríamos hacerla de durazno.
Esta es la época ideal para disfrutar de estos manjares, ¡manos a la obra! ¡Después nos contás cómo te quedó!
Ingredientes
Para la masa
1 paquete grande de gelletitas Okebon
100 g de Manteca derretida
Para el relleno
400 cc. de Crema de leche
1 lata de Leche condensada
1 cdita. de Esencia de vainilla
24g de Gelatina en polvo sin sabor
10 cdas. de Agua fría
Para la cobertura
500 g caja de Frutillas
200 ml de agua fría
1 caja de gelatina en polvo sabor fresa (20g)
6 g de gelatina en polvo incolora y sin sabor
200 ml de agua caliente
Procedimiento
Para la masa
- Para hacer la base, vamos a utilizar la licuadora pero si no dispones de una, lo haces manualmente.
- Ponemos las galletitas en la licuadora y trituramos hasta que quede hecha polvo.
- Las pasamos a un recipiente e incorporamos la manteca derretida.
- Ahora vamos a mezclar, hasta lograr que el polvo de galletitas se humedezca bien.
- Vamos a forrar con papel film grueso o con láminas de acetato, un molde de fondo extraíble de aproximadamente 24 cm de diámetro (debe quedar base y paredes cubiertas).
- Volcamos en el molde el polvo de galletitas húmedas y con la ayuda de una cuchara, vamos a presionar bien. Nos debe quedar una base pareja.
- Llevamos a la heladera mientras hacemos el resto.
Para el relleno
- En un recipiente, batimos la crema por unos 5 minutos, cosa de darle un poco de cuerpo.
- Añadimos la leche condensada y la esencia de vainilla. Batimos nuevamente como para incorporar.
- Por otro lado, en un recipiente colocamos el agua y la gelatina. Mezclamos un poco y llevamos al microondas por unos 15 segundos. Si no tenés microondas, lo hacemos de la forma tradicional.
- Luego volcamos la gelatina en el recipiente en donde teníamos la crema y comenzamos a batir hasta lograr que quede bien espesa y suave.
- Volcamos la crema sobre la base que ya teníamos en el molde y llevamos a la heladera hasta que este bien firme, será aproximadamente por 1 hora.
Para la superficie
- Lavamos y cortamos las frutillas en laminas a lo largo y las colocamos sobre la base blanca ya firme. Vamos a acomodarlas dándole forma desde afuera hacia centro.
- En un recipiente, colocamos el agua fría y las gelatinas. Mezclamos.
- Añadimos el agua caliente y seguimos mezclando hasta disolverlas.
- Volcamos la gelatina con mucho cuidado sobre las frutillas, damos unos pequeños golpecitos al molde para terminar de acomodar.
- Llevamos a la heladera por unas dos horas para que está bien firme.
- Desmoldamos una vez que la tarta ya esté bien fría, retiremos el film y servimos acompañando con un copo de crema.
