Como hacer sorrentinos caseros con tapas de empanadas

Sorrentinos con tapas de empanadas, si nos gusta todo tipo de pastas, los sorrentinos caseros son la mejor opción. Especialmente, para un almuerzo o la cena, es un plato suculento y lleno de sabor.

Quizás, pensemos que se trata de una receta complicada o que nos llevaría demasiado tiempo de elaboración. Pero lejos de eso, es una comida que podemos preparar rápidamente y en unos cuantos pasos, podremos tenerla lista.

Como hacer sorrentinos caseros con tapas de empanadas
Como hacer sorrentinos caseros con tapas de empanadas

Además, los ingredientes que lleva no son difíciles de conseguir. Incluso, por la masa no vamos a tener el trabajo de hacerla y dependiendo del relleno que tengamos en mente, tampoco implicar demasiado trabajo.

Vayamos directamente a la receta:

Cómo hacer sorrentinos caseros con tapas de empanadas

Ante todo, se alistan los ingredientes necesarios y tengamos en cuenta que el relleno de los sorrentinos de jamón y queso:

Ingredientes

  • 24 tapas de Empanadas (pueden ser las comunes pero la recomendación es la de tipo copetín)
  • 100 gr. de Jamón cocido en fetas
  • 100 gr. de Mozzarella (en trocito o rallada)
  • Agua un poco (para sellar los bordes de la tapa)

Procedimiento, paso a paso

Se trata de un proceso muy fácil y sencillo pero siguiendo algunos trucos, no saldrán perfectos y deliciosos:

  1. Para empezar, tomamos  una tapa o disco de empanada para copetín y colocamos en el centro un trocito de mozzarella más el jamón cocido a gusto.
  2. Luego, lo cubrimos con la otra tapa y con los dedos presionamos sus bordes. Incluso, podemos sellar los bordes con un tenedor.
  3. Continuamos así, hasta terminar con todos los sorrentinos y podemos acomodarlos en una superficie enharinada.
  4. Mientras tanto, ponemos una olla a hervir con abundante agua hasta que rompa en hervor para cocinar los sorrentinos.
  5. Finalmente, cuando ya están listos, se cuelan y al plato con la salsa elegida a gusto.

¡Un verdadero plato exquisito de sorrentinos caseros con tapas de empanadas!

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Consejos:

Si elegimos las tapas de empanadas grandes, podemos sacar dos sorrentinos. Mientras que si elegimos las tapas para copetín, son las ideales por su perfecto tamaño similar al sorrentino.

Recordemos, el relleno que se puede utilizar va a gusto personal, las variantes son muchas. Por ejemplo, de ricotta, espinaca, pollo, etc. De hecho, podemos combinar los sabores.

Incluso, cuando pongamos los sorrentinos a cocinar, se recomienda mover un poco la olla o cacerola para evitar que se peguen entre si. Es decir, cada tanto lo vamos moviendo para que se cocinen sueltos.