Exquisitos Scones caseros, ideales para la merienda y para toda ocasión, podemos definirlos como unos snacks dulces que le gustan tanto a los chicos como a los grandes.
De hecho, al prepararlos en casa podemos darle el tamaño que más nos guste y aromatizarlos con lo que elijamos también a nuestro gusto.
Una receta fácil y rápida de elaborar, no requiere de ingredientes difíciles de conseguir y en unos cuantos pasos podemos obtener los más deliciosos Scones caseros.
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Veamos a continuación los ingredientes básicos y el paso a paso de toda su preparación.
Ingredientes para Scones caseros
(Para 24 scones)
- 260 gr. de Harina leudante
- 50 gr. de Azúcar
- 75 gr. de Manteca
- 1 Huevo
- 120 ml. de Crema de leche
- c/n de Esencia de vainilla
Preparación
- Comenzamos colocando la harina leudante en un bolw amplio, el azúcar y la manteca fría. Con la ayuda de una espátula cornet vamos a formar un arenado, en caso de no tener una espátula podemos hacerlos con las manos. Utilizando las dos manos frotamos entre sí y dejamos caer la harina con el azúcar pero evitando a que se caliente y derrita la manteca, reservamos.
- Luego en un bowl pequeño agregamos la crema de leche, 1 huevo, un chorrito de esencia de vainilla y mezclamos un poco.
- Paso siguiente, lo vertemos a la preparación anterior y comenzamos a trabajarlo con las manos. Solo unimos los ingredientes pero no amasamos..
- Una vez que tenemos bien integrados los ingredientes, lo pasamos a la mesada y lo apretamos un poco dando forma de bollo, nada más.
- Ahora lo envolvemos en papel film y lo llevamos a la heladera durante 1 hora aproximadamente.
- Cuando haya transcurrido la hora de reposo de la masa en el frío en la heladera, lo retiramos y lo estiramos en la mesada previamente enharinada con un palo de amasar.
- Comenzamos a estirar la masa y cuando llegamos a la mitad del estirado, pincelamos con huevo batido y doblamos la masa por la mitad presionando un poco para que se unan los bordes.
- Seguidamente, utilizando un molde cortante en forma circular vamos a fabricar los scones.
- A medida que lo hagamos lo acomodamos en una placa para horno enmantecada y cuando estén todos listos, pincelamos con huevo batido los scones por arriba.
- También podemos espolvorear un poco de azúcar sobre los scones pincelados.
- Precalentamos el horno a 180º C, e introducimos la placa para que reciba cocción durante unos 20 a 25 minutos aproximadamente o bien hasta que se doren en la superficie.
- ¡Listos para servir y disfrutar de estas delicias dulces para la merienda!
Recomendaciones:
- Recordemos que la clave para que nos salgan unos scones muy tentadores, está en NO amasar. Si amasamos nos saldrán duros después de la cocción, la textura que se adquiere del scon es para que se deshaga en la boca. Por eso, cuando los scones salen duros es porque han amasado.
- Además, lo podemos hacer como esta receta de clásicos scones o bien agregarle lo que más nos guste. Es decir, podemos agregarle pasas de uva, ralladura de limón o de naranja, chips de chocolate, etc.
Mira a continuación el vídeo que nos muestra el paso a paso de esta increíble y sencilla elaboración casera de los scones:
https://www.youtube.com/watch?v=pn0mjNM8KSo
