Scones de queso, súper deliciosos y tentadores para acompañar una merienda diferente, como aperitivo son excelentes.
Además son fáciles y rápidos de elaborar en casa, no llevan levadura y en tan solo unos 15 minutos podemos tenerlos listos.
También son rendidores por si tenemos muchos invitados, hasta podemos rellenar los scones con queso crema para quienes les gusta.
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Veamos a continuación la receta con sus ingredientes básicos, aunque también acepta algunas variantes para aromatizar los scones y veremos el paso a paso para prepararlos sin perder más tiempo.
Ingredientes
- 320 gr. de Harina 0000 (preferentemente)
- 2 Huevos
- 1 cdta de Polvo de hornear
- 120 gr. de Manteca
- 120 gr. de Queso crema
- 130 gr. de Crema de leche
Preparación
- Para empezar, precalentamos el horno a 200º C.
- Luego tamizamos la harina en un bowl, junto a la sal y el polvo de hornear.
- Seguidamente cortamos la manteca fría en daditos y lo agregamos a los ingredientes secos previamente tamizado, lo hacemos con los dedos arenando todo.
- Ahora incorporamos el queso tipo gouda rallado y mezclamos un poco más.
- En otro bowl, batimos ligeramente los huevos junto a la leche.
- Paso siguiente, vertemos la mezcla con el arenado y armamos una masa con la ayuda de las manos. Recordemos no amasar demasiado.
- En este punto de la receta, llegó la hora de estirar la masa en una superficie previamente enharinada.
- Cuando alcancemos 1 centímetro de altura de la masa, pincelamos con huevo batido y doblamos por la mitad.
- Luego comenzamos a cortar o con una copita como molde, o bien si tenemos un cortapastas. Tratemos de hacerlo del mismo tamaño a todos.
- A medida que lo vamos haciendo, lo acomodamos en una placa para horno previamente enmantecada.
- Finalmente, pincelamos con huevo batido los scones y espolvoreamos con pimienta a gusto. También se puede agregar romero fresco si es de nuestro gusto y lo vamos a utilizar para acompañar una picada.
- Para terminar, lo llevamos a horno moderado durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que queden dorados.
- ¡Listos para servir y degustar estos riquísimos Scones de queso!
Trucos y Consejos
- Recordemos que se puede utilizar harina leudante para elaborar los scones, la recomendación es que siempre sea de excelente calidad. Además, tengamos en cuenta que solo podemos tocar con las manos durante la mezcla de harina hasta formar la masa y luego seguimos con el palo de amasar.
- Para terminar, recordemos que podemos usar la creatividad y adaptarlo a gusto. Se pueden consumir solos o cortarlos a la mitad, añadiendo el queso crema, mayonesa, aceitunas, etc.
- Las combinaciones de sabores y hasta hierbas para aromatizar que podemos utilizar, son muchas y variadas que quedan a gusto del cocinero.
