¡Te traemos la receta para hacer roscas de pascua con tan solo 1 kg de harina! Rinde muchisimo y ademas son riquisimas.
Son ideales para vender, ya que con la cantidad de los ingredientes que vamos a utilizar, se hacen un aproximado de 6 roscas de 20 cm. de diámetro aproximadamente.
Te recomendamos: Huevos de pascua caseros ¡Ideal para Vender!
Al final, te dejamos el video para que puedas ver el paso a paso detalladamente y no perderte ningún detalle como prepararla.
Para ello necesitaremos:
Ingredientes
- 1 kg. de Harina 000
- 200 gr. de Manteca (o mantequilla)
- 2 cdas. de Esencia de Vainilla
- 300 grs. de Azúcar
- Entre 4 a 6 Huevos
- 20 gr. de Levadura Seca
- Leche Entera c/n (Necesitaremos más o menos, depende de lo hidratada que quede la masa con los huevos)
- 6 Moldes para Rosca (de metal o cartón, lo que prefieras)
Preparación
Vamos a utilizar un kilo de harina, esta vez la hacemos con la 000, pero también puede ser 0000. Es importante que no sea harina leudante, sólo normal. Con esto haremos un montón de rosquillas; si quieres hacer menos, divide los ingredientes según corresponda.
1- Lo hacemos así: formamos un agujero en el centro y ponemos manteca o mantequilla (como la llaman en otros países). Solo ponemos 200 gramos, ya que se utiliza un kilo de harina. Para que resulte más rentable, se pueden utilizar 200 mililitros de aceite, sin embargo, la textura será ligeramente diferente.
2- Luego agregamos los 4 huevos, añadimos una cantidad generosa de extracto de vainilla, y 20 gramos de levadura. Esta cantidad equivale a dos sobres, ya que cada uno lleva 10 gramos. Antes de seguir con el resto de los ingredientes, voy a mezclarlos ligeramente.
3- La receta requiere 300 gramos de azúcar, lo que equivale aproximadamente a una taza y media. No te preocupes si te parece demasiado dulce: es una rosca y no pretende ser ligero. Si utilizas las medidas correctas, no quedará excesivamente dulce.
4- Añadimos poco a poco 300 mililitros de leche (Es la misma cantidad de leche que de azúcar).
5- Mezclamos todo y empezamos a amasar hasta tener una masa lisa y homogénea.
6- Dividimos la masa en 6 unidades y las estiramos un poco (más o menos la medida del molde). Engrasamos los moldes, dejamos la masa adentro y dejamos que dupliquen su volumen por 1 a 2 horas.
7- Pasado el tiempo le ponemos la crema pastelera, Haciendo click acá te dejamos la receta de una deliciosa crema pastelera para acompañar esta rosca
8- Ahora la llevamos al horno a 180°C y la dejamos cocinar hasta que se dore bien de ambos lados.
¡Y listo, ya podemos disfrutar de estas deliciosas roscas de pascuas! Acordate que apenas al salir del horno, decorarla como a vos te guste.
Si no te queres perder de ningún detalle, acá te dejamos el video Nina, el cual lo explica paso por paso a la perfección:
