En la temporada navideña, la creatividad para preparar algo original se desata, y ¿qué mejor manera de impresionar a tus invitados que con un pollo relleno super delicioso?
Esta receta te guiará para que puedas crear un plato, que no solo deleitará a tus seres queridos sino que también se convertirá en la estrella de tu mesa navideña. Es una excelente opción para poder disfrutar de un plato elaborado y reemplazar las clásicas preparaciones con carne vacuna.
Cómo preparar Pollo relleno
Para preparar este delicioso Pollo relleno, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 1 pollo grande de aproximadamente 2 kg
- 500 g de carne picada
- 150 g de jamón
- 100 g de Panceta
- 100 g de uvas pasas
- 200 ml de caldo de pollo
- 100 ml de vino tinto
- 1 manzana Golden
- Pimienta negra molida
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Para el Relleno:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los dientes de ajo picados y saltea hasta que estén ligeramente dorados.
- Incorpora la carne picada, jamón, panceta, uvas pasas, y la manzana Golden finamente picada o rallada, a la sartén.
- Salpimenta al gusto y cocina hasta que la mezcla esté dorada.
- Vierte el caldo de pollo y el vino tinto en la sartén, permitiendo que la mezcla adquiera una textura jugosa y llena de sabor.
Rellenando el pollo:
- Deshuesa el pollo, tratando de mantenerlo entero. Cuesta un poco pero el resultado, vale la pena.
- Generosamente, rellena el pollo con la mezcla que has preparado.
- Utiliza hilo de cocina para atar cuidadosamente el pollo, asegurándote de que el relleno quede sellado en su interior.
- Una vez que esta bien atado, vamos a llevarlo a horno precalentado en unos 200°C. Dejalos que se cocine aproximadamente por 1 hora y media.
- Pasado este tiempo, retiramos del horno y preparamos una salsa con el jugo del pollo.
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¡Listo! Tu pollo relleno navideño está listo para entrar al horno y deleitar a todos con sus aromas embriagadores y su jugosidad incomparable.
Este plato no solo será una maravilla culinaria, sino también el centro de atención en tu mesa festiva. ¡Que comience la celebración con cada bocado!
