Si estás buscando una opción refrescante y llena de sabor para sorprender a tus invitados o simplemente deseas añadir un toque oriental a tu mesa, el pepino agridulce, también conocido como Sunomono, es la elección perfecta.
En este artículo, exploraremos una deliciosa receta, sus ingredientes, método de preparación e incluso cómo transformar esta exquisitez en una oportunidad para generar ingresos adicionales. ¡Prepárate para disfrutar!
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Ingredientes
Para el Pepino Agridulce:
- 2 pepinos japoneses medianos, cortados en rodajas finas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de vinagre de arroz
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sésamo tostado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Para la Decoración (opcional):
- Sésamo tostado
- Rodajas finas de pimiento rojo
Preparación
- En un tazón, mezcla las rodajas de pepino con la sal. Deja reposar durante 15-20 minutos para que el pepino suelte parte de su agua.
- Mientras tanto, prepara la marinada. En una cacerola, calienta el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa de soja y el aceite de sésamo a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja enfriar.
- Después del reposo del pepino, escurre el agua liberada y presiona suavemente las rodajas para eliminar el exceso de líquido.
- Vierte la marinada sobre las rodajas de pepino y mezcla bien.
- Refrigera durante al menos 30 minutos para que el pepino absorba los sabores.
- Antes de servir, espolvorea sésamo tostado por encima y decora con rodajas finas de pimiento rojo, si lo deseas.
Consejos
- Experimenta con diferentes tipos de pepino para encontrar el que mejor se adapte a tus gustos.
- Acompaña el pepino agridulce con platos principales asiáticos o sírvelo como un aperitivo refrescante en días calurosos.
- Prueba añadir un toque de jengibre fresco rallado a la marinada para un sabor extra.
Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de un pepino agridulce casero lleno de frescura y sabor en cada bocado.
Ya sea como acompañamiento o como plato principal, esta delicia oriental seguramente deleitará a todos en tu mesa.
¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita creación culinaria!
