¿Cómo hacer para que los buñuelos salgan redondos?

Los tradicionales buñuelos son irresistibles para los días de lluvia y acompañan muy bien un rico café o los mates, de hecho la receta de nuestras abuelas son muy recordadas a la hora de preparar algo dulce y delicioso. Además la apariencia de los buñuelos lo hacen más atractivos al paladar, no solo gustan esponjosos sino que también nos salgan bien redondos.

Sin embargo, no siempre es tan fácil que nos salgan redondos y esponjosos. A continuación veremos una tentadora receta para hacer en casa, con los ingredientes necesarios, el paso a paso de toda su elaboración y algunos trucos y consejos para que nos salgan ricos, esponjosos y redondos buñuelos:

Ingredientes

• 180 gr. de Harina leudante (1 taza y 1/2)
• 100 gr. de Azúcar (1/2 taza)
• 60 cc. de Leche (1/2 taza)
• 2 Huevos
• 1 cda. de Aceite
• 1 cdita. de Esencia de vainilla
• c/n de Aceite para freír

Preparación:

• En un bowl, colocamos los 2 huevos y batimos a mano hasta que este espumoso.
• Luego le añadimos el azúcar, la leche, el aceite, la esencia y continuamos batiendo.
• Por último, le vamos agregando la harina y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
• Mientras tanto, colocamos en una sartén suficiente aceite para que vaya calentándose a una temperatura adecuada.
• Utilizando una cuchara grande vamos tomando de la preparación un poco de la mezcla y freímos hasta que doren de modo uniforme.
• A medida que se cocinan los colocamos en una fuente con papel absorbente hasta que se retire el exceso de aceite, también los espolvoreamos con azúcar a gusto.
• ¡Ahora sí, listos para disfrutar!

Trucos y Consejos

• Algo fundamental para que los buñuelos salgan redondos, es la temperatura ideal del aceite. Un indicio de esto es cuando colocamos los buñuelos a freír, las bolitas flotan rápidamente y no se doran enseguida. Así se logra una completa fritura homogénea y redonda.
• Otra recomendación a tener en cuenta es NO colocar en el sartén demasiados buñuelos, sino más bien ir de a poco cocinándolos y de forma pareja.