El pan brioche es un pan que se caracteriza por su textura suave y esponjosa, su aroma dulce y su sabor rico y delicado. Esta mezcla de ingredientes lo hace perfecto para combinar con una amplia variedad de ingredientes, ya sea dulces o salados.
El pan brioche es perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda, tostado y untado con manteca o mermelada. También es una excelente opción para preparar sándwiches pero sinceramente es tan delicioso, que comerlo así solo, parecería ser la mejor opción.
En resumen, el pan brioche es un verdadero manjar para los amantes del pan. Debes prepararlo y ¡verás que te sorprenderás, por lo sencillo de su elaboración!
Como hacer Pan brioche
Para preparar este delicioso Pan Brioche esponjoso y ligero, solo vamos a necesitar:
Ingredientes
-500 ml de Leche tibia
-1 sobre de Levadura seca
-Media taza de azúcar
-1/4 taza de aceite
-1 Cda. de Vinagre
-1 cdita. de Polvo para hornear
-1 cdita de sal
-2 huevos
-6 tazas de harina (800 gr aproximadamente)
-50 g de manteca
Procedimiento
- Ponemos en un recipiente la leche tibia, la taza de azúcar y el sobre de levadura. Mezclamos bien y tapamos con film. Dejamos reposar por unos 15 minutos.
- Luego agregaremos el aceite, la cucharada de vinagre, el polvo para hornear y los huevos. Mezclamos y comenzamos a agregar la harina.
- Seguimos mezclando hasta ver que se puede amasar. Volcamos sobre la mesada y comenzamos a trabajarla.
- Agregamos la manteca y amasamos integrándola. Amasamos hasta formar una masa suave y lisa. Tapamos y dejamos reposar en lo posible por 2 horas, en un lugar cálido.
- Luego amasamos nuevamente y cortaremos la masa con las manos, y formamos pequeños bollitos, del mismo tamaño.
- Acomodamos sobre una placa que contenga papel manteca, dejando un pequeño espacio entre ellos. Tapamos y dejamos reposar por unos 15 minutos.
- Pincelamos cada uno de los bollos con una mezcla de yema de huevo y leche. Si lo deseamos podemos rociarlos con semillas de sésamo.
- LLevamos a horno precalentado a unos 180°C, por unos 20 a 30 minutos o hasta que alcancen el dorado deseado.
- Dejamos enfríar antes de probar. ¡Que lo disfrutes!
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Hacer esta receta es sumamente efectiva, cuando veas lo sencillo que es prepararla, ¡no podrás parar de hacerla! Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su elaboración, te aconsejamos que veas el video de Amani mamat Krimou recipes:
Tips y consejos
- Usa ingredientes de alta calidad: para lograr un pan brioche verdaderamente delicioso, es importante utilizar ingredientes de alta calidad, especialmente la mantequilla y los huevos. Busca productos frescos y de buena calidad.
- Amasa bien la masa: la técnica adecuada de amasado es esencial para lograr una textura suave y esponjosa. Amasa la masa durante un tiempo prolongado y de manera vigorosa para desarrollar el gluten. También puedes hacer uso de una batidora eléctrica con un accesorio de gancho para amasar.
- Usa huevo para dar sabor y color: el huevo es otro ingrediente importante del pan brioche. No solo proporciona sabor, sino que también le da al pan su característico color dorado.
- Dale tiempo para que repose: después de amasar la masa, es importante darle tiempo para que repose y se desarrolle el sabor. Deja la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire para que repose durante al menos una hora.
Espero que estos consejos te sean útiles para preparar un delicioso pan brioche en casa. ¡A disfrutar!
