Las mini pastafrolas son unos deliciosos postres tradicionales argentinos, la idea perfecta para cualquier ocasión. Hacerlas es fácil y divertido, por ser una forma de presentación diferente. Para eventos quedan muy bien en la mesa dulce, por lo que ahora veremos: Como hacer mini pastafrolas.
Se trata de una receta sencilla y fácil de seguir, como así también los ingredientes que lleva son los básicos y necesarios para hacer estas delicias dulces.
Probemos hacer esta receta en la primera oportunidad que tengamos para agasajar a nuestros invitados:
Cómo hacer mini pastafrolas
A continuación los ingredientes que se requieren:
Ingredientes
- 2 tazas de Harina común
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 1 cdita. de Sal
- 2/3 taza de Manteca vegetal
- 1/2 taza de Azúcar
- 2 Huevos
- 1/2 cdita. de Esencia de vainilla
- 100 gr. de Dulce de membrillo (cortado en daditos)
- 150 gr. de Dulce de membrillo (lo hacemos una pasta)
Preparación, paso a paso
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- En primer lugar, se precalienta el horno a 180° C. También, se engrasa ligeramente un molde adecuadamente rectangular.
- En un bowl mediano, se mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Los ingredientes secos.
- En otro recipiente, se mezcla bien la manteca y el azúcar hasta que queden integrados, ligeros y esponjosos, ambos ingredientes.
- Por otro lado, se empieza a batir los huevos de uno en uno hasta que se incorporen por completo. Así mismo, le añadimos la cucharadita esencia de vainilla.
- Además, de a poco incorporamos la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, removiendo hasta que estén bien mezclados.
- Paso siguiente, se divide la masa en 2 partes iguales o en la cantidad que queramos hacer y se reserva una parte. A la masa restante, añade la pasta de membrillo y el membrillo cortado en dados, removiendo hasta que todo esté bien incorporado.
- Luego, se presiona la primera parte de masa en el fondo del molde engrasado previamente. Inmediatamente, se cubre con la masa rellena de membrillo, presionando ligeramente para cubrir la capa inferior.
- Finalmente, lo llevamos a horno moderado durante 25 a 30 minutos hasta que se dore.
- Para terminar, se deja enfriar el postre al menos unos 10 a 15 minutos antes de cortar las porciones y servir en mini pastafrolas.
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¡Una verdadera delicia para sorprender a nuestros invitados!
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Consejos:
En primer lugar, utilice un rodillo o palo de amasar para extender la masa lo más fina posible. Esto ayudará a que la masa se cocine uniformemente y a que la pastafrola tenga una textura ligera y esponjosa.
En segundo lugar, utilice un molde antiadherente para hornear la mini pastafrola. Así evitarás que la pasta se pegue y será más fácil desmoldarla.
Por último, no olvides añadir un poco de azúcar a la masa antes de hornearla. Esto dará a la mini pastafrola un toque de dulzor que realzará aún más su sabor.
