¿Buscas una receta rápida y deliciosa para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia? ¡El budín de frutas húmedo es la opción perfecta!
En tan solo 5 minutos y con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa, podrás preparar este postre irresistible que encantará a todos.
Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este budín jugoso y lleno de sabor que se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
- 3 Huevos
- 100 gr de Frutas secas
- 180 gr de Harina lisa
- 150 gr de Azúcar
- 150 gr de Manteca derretida
- 1 cdita de Polvo de hornear
- 60 ml de Leche
- Esencia de vainilla a gusto
- Esencia de almendras (opcional)
Preparación
- Para empezar, precalienta tu horno a 165° C .
- En un bowl grande, mezcla las frutas secas con una pizca de harina para cubrirlas uniformemente. Esto evitará que se hundan en el fondo del budín durante el horneado.
- En otro recipiente, bate los 3 huevos y agrega azúcar, continúa batiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Incorpora gradualmente la manteca derretida, batiendo hasta que esté bien integrada.
- Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla húmeda y mezcla suavemente hasta integrar.
- Agrega la leche, la esencia de vainilla y la esencia de almendra (si la usas), y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Añade las frutas secas revestidas a la mezcla y combina suavemente.
- Engrasa y forra tu molde con papel pergamino, luego vierte la masa en el molde, distribuyéndola de manera uniforme.
- En este paso hay que darle cocción en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez listo, retira el budín del horno y déjalo enfriar en el molde por un tiempo.
- Transfiere el budín a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Corta y disfruta de tu budín de frutas jugoso con un delicioso toque de vainilla en solo 5 minutos!
CONSEJOS:
Prepara las frutas secas con anticipación: Antes de comenzar la receta, asegúrate de tener las frutas secas listas y revestidas con harina. Esto evitará que se hundan en el fondo del budín durante el horneado.
Mezcla los ingredientes húmedos correctamente: Al batir los huevos y el azúcar, asegúrate de hacerlo lo suficiente para que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa. Esto ayudará a darle la textura adecuada al budín.
Incorpora los ingredientes secos con cuidado: Cuando agregues la harina y el polvo de hornear a la mezcla húmeda, hazlo con movimientos suaves y envolventes. Esto evitará que se formen grumos en la masa.
No sobremezcles la masa: Una vez que hayas agregado las frutas secas y otros ingredientes, mezcla solo lo suficiente para combinar. Demasiada mezcla puede resultar en un budín denso en lugar de esponjoso.
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