Si eres amante de los postres caseros y te encanta el sabor dulce y suave del caramelo, estás de enhorabuena. En este artículo, te presentaré una receta sencilla y deliciosa para hacer un budín de caramelo casero con solo 4 ingredientes. Este postre cremoso y reconfortante es perfecto para consentirte a ti mismo o sorprender a tus seres queridos con un dulce casero hecho con amor.
Con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu cocina, podrás crear un budín de textura suave y sabor irresistible. Desde el momento en que mezclas los ingredientes hasta el momento en que disfrutas de cada cucharada, este budín de caramelo casero te transportará a un mundo de delicioso placer.
Así que sigue leyendo y descubre cómo hacer este postre fácil y tentador con solo 4 ingredientes. Tu paladar te lo agradecerá.
4 Ingredientes para hacer: Budín de caramelo casero
- 300 gr. de Azúcar
- 1 litro de Leche
- 200 ml. de Crema de leche
- 4 Huevos
Modo de preparación
- Pon el azúcar en una olla y cocínala a fuego fuerte, removiendo constantemente, hasta que se derrita y adquiera un color caramelo.
- Cuando empiece a burbujear, añade la leche y deja cocinar a fuego fuerte durante 30 minutos.
- Vierte la mezcla en la batidora y añade la crema de leche y los huevos.
- Bate durante 1 minuto hasta que quede suave.
- Vierte la mezcla en un molde redondo de budín y cocínalo al baño maría a 130° C durante 30 minutos.
- Una vez hecho, desmolda el budín y sírvelo.
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Consejos:
- Utiliza una olla de fondo grueso para derretir el azúcar y hacer el caramelo. Esto ayudará a evitar que se queme y se adhiera al fondo.
- Mantén una atención constante al hacer el caramelo, ya que puede quemarse rápidamente. Remueve suavemente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado.
- Añade la leche caliente al caramelo de manera gradual y con precaución, ya que puede salpicar y generar vapor caliente.
- Bate los huevos y el azúcar en un recipiente aparte antes de agregar la leche caliente. Esto ayudará a evitar que los huevos se cocinen al entrar en contacto con el líquido caliente.
- Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar a mezclarlos, esto facilitará la integración de los sabores y la textura del budín.
- Utiliza un molde apto para horno y engrásalo o forra el fondo con papel pergamino para facilitar el desmolde del budín una vez esté listo.
- Coloca el molde dentro de una bandeja para horno más grande y llénala con agua caliente hasta la mitad de la altura del molde. Esto creará un baño de agua que ayudará a cocinar el budín de manera uniforme.
- Hornea el budín a una temperatura baja y durante el tiempo indicado en la receta, hasta que esté firme al tacto pero todavía ligeramente tembloroso en el centro.
- Deja que el budín se enfríe completamente antes de desmoldarlo y refrigerarlo durante al menos unas horas para que adquiera una consistencia más firme y los sabores se asienten.
- Sirve el budín de caramelo casero decorado con una pizca de azúcar impalpable, una pizca de canela o una cucharada de crema batida para realzar su presentación y sabor.
Sigue estos consejos y disfruta de un delicioso budín de caramelo casero con solo 4 ingredientes. ¡Es una opción dulce y reconfortante que seguro encantará a todos!
