Como hacer bagna cauda para 4 personas, se trata de una salsa de origen italiano y es a base de anchoas, ajo, nueces y crema de leche.
Por ello, se dice que es similar a la fondue, por ser una salsa caliente donde se puede humedecer el pan o lo que sea que más nos guste. Para quienes acostumbran a prepararla, es ideal para las ocasiones especiales y para compartir con otros.
De hecho, se dice que es como un aperitivo con personalidad y mucho sabor. Al ser una salsa caliente va perfecto con una copa de vino y varias cositas para mojar.
A continuación una receta muy interesante y llena de sabor:
Cómo hacer bagna cauda para 4 personas
Es importante calcular la cantidad de ingredientes por persona, según los especialistas se debe calcula 1 anchoa por persona, igual de 1 diente de ajo y los 100 cc. de crema de leche.
Quizás para algunos es mucho esa proporción por comensal, pero la realidad es que no. De hecho, se puede añadir más ingredientes.
Sin embargo, como mínimo se debe agregar esa cantidad a la receta. A continuación veremos cómo hacerla:
Bagna cauda receta para 4 personas
Para preparar esta sabrosa salsa, necesitamos lo siguiente:
Ingredientes:
- 4 Anchoas
- 4 dientes de Ajo
- Un puñadito de nueces
- 1/2 litro de Crema de leche
- c/n de Aceite de oliva
Preparación de la bagna cauda:
- Para empezar, pelamos los ajos para tenerlos listos.
- Luego, agregamos los dientes de ajo a la licuadora, lo mismo hacemos con las 4 anchoas y 1 cucharada de aceite de oliva.
- Seguidamente, se tritura hasta lograr una pasta.
- Paso siguiente, se la vierte a una olla a la pasta y la dejamos a fuego mínimo para que vaya tomando color.
- Cuando observemos que ya está media oscura, es momento de sumarle la crema de leche y dejarla a fuego bajo.
- Finalmente, le añadimos las nueces picadas y la seguimos dejando a fuego lento hasta que reduzca un poco.
- Una vez que la retiramos de la hornalla, ya estará lista para servir.
Importante: No dejemos que hierva la salsa, porque la crema de leche podría cortarse y se arruinaría la salsa.
Puede interesarte: Receta de Hummus casero: una salsa deliciosa en simples pasos
Recomendaciones:
Al momento de servirla caliente a la bagna cauda, lo mejor es dejarla en el centro de la mesa para que todos los invitados se sirvan a gusto. Recordemos, que la salsa es similar al fondue, por lo que se puede utilizar tenedores o palillos para servirnos lo que más nos guste.
Para terminar, podemos aprovechar de esta salsa como más nos guste. Entre muchas opciones, podemos degustarla con pastas, papas, algún tipo de pan especial, carnes, verduras, etc.
¡Animémonos y probemos hacer la bagna cauda para 4 personas...irresistible!
