Cómo hacer arepas de choclo con queso

¿Queres saber como cómo hacer arepas de choclo con queso? Quédate en este artículo que te damos el paso a paso para que te queden perfectas!

La arepa de choclo es especialmente popular por su combinación única de sabores dulces y salados, así como por su textura blanda.

Cómo hacer arepas de choclo con queso
Cómo hacer arepas de choclo con queso

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Si se sirven calientes, son una auténtica delicia para las papilas gustativas y combinan excelentemente con un cremoso queso fresco que se derrite en su interior.

Además, pueden disfrutarse con huevos revueltos por la mañana o simplemente comerse solas en cualquier otro momento.

La forma clásica de hacer arepas de choclo consiste en combinar granos tiernos de choclo con otros ingredientes según las preferencias personales.

Si deseas una textura más suave, puedes añadir más leche o mantequilla. Además, puedes ajustar el dulzor y la salinidad de la mezcla probándola y haciendo los ajustes pertinentes.

Para triturar bien el maíz, lo mejor es utilizar una batidora para procesarlo más fácilmente. Después, mézclalo con harina de maíz precocida para que sea más fácil formar las bolas.

Si tienes dificultades para formar las arepas con las manos, puedes colocar la porción de masa tomada en un plato y aplanarla poco a poco y dar forma a los bordes hasta conseguir el tamaño deseado.

Puedes hacer que esta receta sea aún más dulce añadiendo panela o papelón. Rállalo y mézclalo con la masa hasta que se integren todos los ingredientes.

Recuerda untar un poco de mantequilla en el budare o sartén para que las arepas de choclo no se adhieran.

Para estas arepas de choclo, vas a necesitar:

Ingredientes

  • 2 tazas de granos de Choclo tiernos
  • Media taza de Leche
  • 1 taza de Harina de maíz
  • 2 cdas. de Manteca
  • Azúcar c/n
  • Sal al gusto
  • Queso blanco a gusto
  • Aceite c/n

Preparación

1- Mezcla en una batidora los granos de choclo y la leche.

2- Vierte la mezcla en un bol y añadimos la harina. Sazonamos con azúcar y sal al gusto.

3- Amasa la masa y ajusta el condimento si lo deseas.

4- Divide la masa en porciones y dales forma de discos aplastados.

5- Calienta una sartén con un poco de aceite para evitar que se peguen y cocina cada arepa hasta que esté dorada por ambos lados.

6- Abre un lado de cada arepa y rellénalas con queso blanco antes de servir.

¡Y listo, ya podemos disfrutar de unas deliciosas arepas de choclo con queso!