¡Cómo es que no supe de esto antes! Mi abuela me enseñó el secreto

Si estás buscando una receta sencilla y deliciosa, no busques más. Este truco que aprendí es perfecto para preparar una milanesa de pollo con una salsa increíble en poco tiempo.

Sigue estos pasos y sorprende a todos con tu habilidad culinaria.

Te recomendamos: ¿Cómo hacer para que no se despegue el pan rallado de las milanesas?

Ingredientes

Para la salsa:

• 3 tomates cortados en trozos
• 1/2 cebolla cortada
• 4 dientes de ajo pelados
• 60 ml de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de consomé de pollo
• 80 ml de crema de leche
• 150 g de pasta cocida

Para la milanesa de pollo:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 huevo
• 50 ml de leche a temperatura ambiente
• 1 cucharada de mostaza
• 1 milanesa de pechuga de pollo
• Pan molido
• 100 ml de aceite para freír

Preparación

1. Coloca en una licuadora tres tomates cortados en trozos, media cebolla cortada, cuatro dientes de ajo pelados y 60 ml de agua. Tapa la licuadora y licúa a velocidad máxima por 2 minutos. Reserva la mezcla.
2. En una sartén, agrega una cucharada de mantequilla y mueve constantemente hasta derretirla. Coloca un colador sobre la sartén y cuela la mezcla de la licuadora para quitarle los residuos.
3. Condimenta con una cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y una cucharadita de consomé de pollo. Mueve con una espátula de cocina para incorporar estos condimentos. Deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
4. Mientras tanto, en un recipiente agrega una taza de harina de trigo, una cucharadita de pimentón, una cucharadita de sal, una cucharadita de ajo en polvo y media cucharadita de pimienta negra. Incorpora estos condimentos a la harina de trigo.
5. Añade un huevo, 50 ml de leche a temperatura ambiente y una cucharada de mostaza a la mezcla de harina. Mezcla bien con un tenedor hasta obtener una mezcla líquida.
6. Pasa una milanesa de pechuga de pollo por esta mezcla, empapándola durante unos minutos para que absorba todo el sabor.
7. Cuando la salsa se haya reducido, agrega 80 ml de crema de leche y mezcla constantemente para incorporarla. Añade 150 g de pasta previamente cocida y mezcla bien. Reserva la pasta con salsa.
8. Pasa la pechuga de pollo por pan molido, asegurándote de untar bien ambos lados.
9. En una sartén, agrega 100 ml de aceite y espera a que esté caliente. Un secreto es colocar una cáscara de huevo en el aceite para evitar salpicaduras y prevenir que el aceite se queme.
10. Cuando el aceite esté caliente, fríe la pechuga de pollo hasta que esté dorada de ambos lados. Retira del aceite y coloca en papel absorbente.
11. Sirve la milanesa de pollo junto con la pasta en salsa de tomate y crema. ¡Disfruta de esta sabrosa receta!

Esta receta combina una milanesa de pollo perfectamente sazonada con una rica salsa de tomate y crema, acompañada de pasta.

Es ideal para cualquier ocasión y seguro será un éxito en tu mesa. Prueba este método y descubre lo fácil y delicioso que puede ser preparar un platillo completo en poco tiempo.

Explicar la receta paso a paso suele ser complicado de entender, es por eso que te dejamos el video de Chef 1A que lo explica a la perfección:

¡Buen provecho!