Cazuela de pollo, un plato nutritivo y con mucho sabor, ideal para el almuerzo o la cena familiar. De hecho, se trata de una receta muy rendidora y que tiene como ingrediente protagonista, al pollo.
Además, podemos acompañarlo con vegetales o arroz a gusto, acepta variantes. Y aunque parezca una receta algo compleja, la realidad es que lejos de eso, resulta ser muy sencilla y fácil de elaborar en casa.
Vale decir que se trata de una receta práctica que no requiere de mucho tiempo y lleva tan solo los ingredientes básicos, con la simpleza de poder añadir todo en la cacerola y en pocos minutos estar degustando de este sabroso pollo.
Sin más demora, veamos a continuación los ingredientes que se van a necesitar y el paso a paso de toda su preparación:
Ingredientes:
- 4 Papas
- 500 gr. de Cebollas
- 2 Choclos
- Aceite de oliva
- 1 Morrón rojo
- 1 cda. de Harina
- c/n de Caldo de pollo
- c/n de Vino
- 3 Tomates (cubeteados)
- Puré de tomate
- Sal y Pimienta a gusto
Preparación:
- Comenzamos calentando en una cacerola con un chorrito de aceite de aceite, allí doramos las presas de pollo.
- Luego vamos agregamos sal y pimienta, hasta que conseguimos un lindo color en las presitas de pollo y finalmente las retiramos. Reservamos.
- Ahora vamos a retirar de la cacerola el excedente de aceite que quedo y agregamos las cebollas picadas y el morrón en trocitos, lo dejamos en fuego bajo.
- Seguidamente, le agregamos la manteca, la cucharada de harina, un chorrito de vino y los tomates cortado en cubo. Salpimentamos a gusto.
- Paso siguiente, dejamos que se dore un poco y luego añadimos el pollo, el resto del vino, puré de tomate un poco y suficiente caldo de gallina.
- También le sumamos los choclos desgranados.
- Finalmente, nos resta esperar que se cocine todo, se evapore el vino y que se cocine durante unos 30 minutos aproximadamente.
- Cuando transcurra el tiempo de cocción, ya estará listo para servir en una típica cazuela de barro o la que tengamos en casa.
- ¡Una vez servido el plato, podemos acompañar de guarnición con lo que más nos guste!
¡Espero que les haya servido esta receta para hacer una cazuela de pollo!
Recomendaciones:
- Recordemos que esta receta puede ser aplicada también si preparamos la cazuela con carne, por ejemplo.
- También tengamos en cuenta que podemos utilizar no solo caldo de gallina, sino que podemos agregar un poco de agua, o ambas. Sin embargo, la idea es aportar más sabor a la preparación, por eso la recomendación es el caldo de gallina que le dará más aroma a este exquisito plato.
- Si queremos dar un toque personal y distinto a este plato, podemos agregar un poco de algún condimento más fuerte a la salsa.
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