Hoy tengo una receta especial para compartir con ustedes: una deliciosa y tierna carne que estoy seguro les encantará. Pero antes de sumergirnos en los detalles, aquí está la lista de ingredientes que necesitarás:
Ingredientes:
1 kg de carne de res cortada en trozos grandes.
Sal.
Pimienta negra.
4 dientes de ajo, picados.
Aceite vegetal.
3 cebollas, picadas.
2 zanahorias, cortadas en rodajas.
1 pimiento verde, picado.
1 pimiento amarillo, picado.
3 pimientos verdes, picados.
1 pimiento o ají, picado.
1 cucharadita de sal.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharada de vinagre 9%.
1/2 cucharadita de nuez moscada.
400 ml de agua.
1 kg de papas.
20 g de mantequilla.
Hierbas frescas (eneldo, perejil, cebollas verdes).
Ahora que tenemos todo lo que necesitamos, vamos a empezar con la preparación.
Podría interesarte: Excelente método para ablandar la carne de una manera sencilla
Preparación:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y añade los dientes de ajo picados. Fríe hasta que estén dorados y hayan liberado su aroma al aceite. Retira el ajo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, coloca los trozos de carne y fríelos hasta que estén dorados por todos lados. Una vez dorada la carne, retírala del fuego y reserva.
- En otra sartén profunda, añade un poco más de aceite vegetal y fríe las cebollas hasta que estén doradas. Agrega las zanahorias cortadas y saltea junto con las cebollas durante unos 5 minutos.
- Añade los pimientos picados a la sartén y saltea junto con las verduras. Agrega la sal, el azúcar, el vinagre y la nuez moscada. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Vierte el agua en la sartén y lleva a ebullición. Luego, extiende los trozos de carne sobre las verduras.
- Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas. Durante este tiempo, la carne se volverá tierna y jugosa, absorbiendo todos los sabores de las verduras y especias.
- Mientras la carne se cocina, prepara las papas. Coloca las papas en otra sartén, añade suficiente agua para cubrirlas y agrega sal. Cubre la sartén con una tapa y cocina las papas hasta que estén completamente cocidas.
- Una vez que la carne esté lista, voltea los trozos y cúbrelos con una tapa. Retira la sartén del fuego.
- En una sartén aparte, derrite la mantequilla y agrega las papas cocidas. Fríe las papas hasta que estén doradas y luego agrega el ajo picado. Mezcla bien para cubrir las papas con el aroma del ajo.
- Retira las papas de la estufa y colócalas en un plato. Luego, coloca las verduras guisadas en otro plato y finalmente coloca la carne tierna sobre las verduras.
- Para terminar, espolvorea hierbas frescas como eneldo, perejil y cebollas verdes sobre la carne y las verduras. Estas hierbas agregarán un toque de frescura y sabor a tu plato.
¡Y ahí lo tienes! Una increíble receta para cocinar carne que dejará la carne tierna, jugosa y llena de sabor. Si quieres ver el video completo de esta receta paso a paso, te invito a que lo veas haciendo clic en el enlace que dejaremos al final del post. ¡Te aseguro que te sorprenderá y te dejará con ganas de probar este delicioso plato en tu propia cocina!
¡No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de una carne tierna y sabrosa como nunca antes! ¡Anímate a preparar esta receta y despierta tus sentidos con cada bocado!
Click aquí para ver el video de la receta
