Canastitas de limón ¡una preparación dulce con la receta de la abuela!

Las Canastitas de Limón, son un postre que nos transporta a la dulzura de la cocina de la abuela. Estas deliciosas canastitas son fáciles y rápidas de preparar, y seguro conquistarán tu paladar con su sabor a limón y su cremosa textura.

Su sabor fresco y cítrico, combinado con una cremosa crema de limón, es una explosión de dulzura que te transportará a esos momentos especiales de tu infancia. Al final del artículo, podrás encontrar el video de esta espectacular receta.

Cómo preparar Canastitas de limón

Para preparar esta deliciosa receta, vas a necesitar:

Ingredientes:

Para las Canastitas

-1 Huevo
-80 gramos de Azúcar
-80 ml de Aceite de girasol
-Ralladura de un limón
-5 gramos de polvo para hornear
-180 gramos de Harina 0000
Para la crema de limón:
-400 ml de Leche
-Esencia d evainilla
-1 yema de Huevo
-4 cucharadas de Azúcar
-2 cucharadas de Almidón de maíz
-Jugo de medio Limón

Preparación

  1. En un bol, bate el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Luego, agrega el aceite de girasol y la ralladura de limón, y continúa batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
  2. Agrega la levadura en polvo y la harina tamizada a la mezcla. Combina todo hasta obtener una masa homogénea. La masa resultante tendrá un delicioso aroma a limón que anticipa su sabor fresco.
  3. Divide la masa en pequeñas porciones y colócalas en un molde para muffins, presionando suavemente para crear la forma de canastita. Asegúrate de que las paredes de las canastitas no sean demasiado delgadas.
  4. Hornea las canastitas en un horno estático precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y firmes. Mientras se hornean, tu cocina se llenará de un aroma a limón irresistible.

Preparación de la Crema de Limón:

  1. Mientras las canastitas se enfrían, puedes preparar la crema de limón. En una cacerola, calienta la leche hasta que esté a punto de hervir. En otro bol, mezcla la yema de huevo, el azúcar y el almidón de maíz.
  2. Vierte la leche caliente sobre la mezcla de yema de huevo, revolviendo constantemente. Luego, devuelve la mezcla a la cacerola y caliéntala a fuego lento hasta que espese. Asegúrate de revolver continuamente para evitar que la crema se queme.
  3. Retira del fuego e incorpora muy bien el jugo de medio limón y la esencia de vainilla a gusto.
  4. Una vez que las canastitas se han enfriado, rellénalas con la crema de limón. Utiliza una cucharita o una manga pastelera para lograr un acabado hermoso.

¡Y eso es todo! Ahora tienes tus Canastitas de Limón listas para disfrutar. Puedes espolvorear un poco de ralladura de limón o azúcar en polvo por encima para darles un toque extra de sabor y decoración.

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Las Canastitas de Limón son una deliciosa, muestra de cómo la cocina puede unir sabores y recuerdos en un solo bocado. Este dulce postre te hará sentir como si estuvieras en casa de tu abuela, disfrutando de su amor y cariño. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo y que te transporte a esos momentos especiales en la cocina de tu familia!

Si te ha quedado alguna dudas, te invitamos a ver el video hecho por Ricette dolci:

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