Buñuelos de manzana y banana (para los más chicos) con harina leudante

Exquisitos Buñuelos de manzana y banana, los preferidos por los chicos pero también elegidos por los más grandes. Para acompañar la merienda o unos ricos mates por la tarde, una deliciosa opción que se puede disfrutar calentitos o fríos.

De hecho, hay muchas variantes en buñuelos y podemos elaborarlos en casa de muchos gustos. Por ejemplo: podemos prepararlos de peras, con pasas de uva o hasta frutas secas, entre otros gustos.

Buñuelo de manzana y banana

Una receta fácil y sencilla de preparar, solo lleva los ingredientes básicos y en unos cuantos pasos podemos obtener los mejores buñuelos y con harina leudante.

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Veamos a continuación los ingredientes que necesitaremos.

Buñuelos de manzana y banana con harina leudante

Ingredientes

  • c/n de Harina leudante
  • 2 Huevos
  • 1 vaso de Agua
  • 1/2 vaso de Leche o yogur
  • 4 cdas. de Azúcar
  • 1 Banana
  • 1 Manzana
  • 1 cdita. de Sal fina
  • 1 a 2 cdas. de Vinagre
  • c/n  de Grasa vacuna o aceite (o ambos)

Preparación

  • En un bowl amplio añadimos los huevos y el azúcar, batimos hasta lograr que se unan bien.
  • Luego le sumamos la leche o el yogur, ingredientes fundamentales que van aportar mucha esponjosidad a los buñuelos.
  • Paso siguiente, le agregamos la banana y la manzana bien picaditas o rayadas, se mezcla todo y le añadimos el agua de a poco.
  • Ahora vamos a intercalar el liquido con la harina leudante para lograr una masa o mezcla espesa, recordemos un truco sencillo para asegurarnos de que alcanzamos el punto justo. Utilizamos una cuchara y la hundimos en la preparación y cunado la levantemos no tiene que chorrear, así entendemos el grado justo de una consistencia espesa.
  • Finalmente, le agregamos las cucharaditas de vinagre y la sal. Tengamos en cuenta de que si sigue muy liquida la mezcla, se le puede añadir un poco más de harina leudante y se mezcla todo.
  • Mientras tanto, vamos a calentar en una sartén la grasa vacuna o el aceite, o si preferimos pueden ser ambos.
  • Cuando observemos que la temperatura del aceite es la adecuada, vamos a comenzar a preparar los buñuelos y para ello, utilizamos una cuchara.
  • Tomamos un poco de la mezcla para freír en la sartén, una sugerencia es utilizar una cuchara pero sopera bien cargada y esta será la medida de los buñuelos, para que sean parejos y lo ponemos a dorar de ambos lados.
  • Mientras las retiramos de la sartén los colocamos en una bandeja con papel absorbente, la idea es quitar el exceso de aceite o de grasa. De esta forma obtendremos unos buñuelos doraditos y sequitos.
  • Para terminar, espolvoreamos el azúcar impalpable sobre los buñuelos a gusto.
  • ¡Listo para servir y disfrutar de los Buñuelos de manzana y banana con harina leudante!

Trucos y Consejos

  • Para aromatizar la mezcla le podemos añadir esencia de vainilla o ralladura de limón, también podría ser ralladura de naranja a gusto.
  • También podemos elaborar los buñuelos pero sin frutas.
  • Otra sugerencia es añadir a los buñuelos dulce de membrillo, de batata o hasta dulce de leche.