En el mundo culinario, siempre hay espacio para la innovación y la creatividad. Cuando se trata de buñuelos, pensamos en esos bocados fritos irresistibles, pero, ¿qué pasaría si les diéramos un giro sorprendente? Los «Buñuelos de Calabaza» son la respuesta perfecta.
Esta receta combina la dulzura natural de la calabaza con una textura esponjosa que hará que se derritan en tu boca. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única con estos buñuelos que capturarán tu corazón (¡y tu paladar!) desde el primer mordisco.
Receta de Buñuelos de Calabaza Super Deliciosos y Esponjosos
Ingredientes:
-1 kilo de calabaza
-Sal
-4 huevos
-350 gramos de harina
-1 cucharadita de polvo de hornear
-6 cucharadas de azúcar
-1 taza de café de brandy (opcional, pero agrega un toque de sabor especial)
-1 naranja (ralladura y jugo)
-Cantidad necesaria de azúcar y canela para espolvorear
Preparación:
1. Preparación de la Calabaza
- Lava, pela y corta la calabaza en trozos pequeños. Llévalos a una cacerola con agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna y pueda ser aplastada fácilmente con un tenedor.
- Escurre bien la calabaza cocida y, si es necesario, aplástala con un tenedor o tritúrala para obtener un puré suave y sin grumos. Deja enfriar.
2. Preparación de la Masa
- En un bol grande, agrega el puré de calabaza y los huevos. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega el azúcar y sigue mezclando hasta que se disuelva completamente.
- Incorpora la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el brandy (si decides utilizarlo). Estos ingredientes le darán un toque cítrico y aromático a tus buñuelos.
- Agrega la harina y el polvo de hornear tamizados a la preparación y mezcla todo con suavidad hasta obtener una masa uniforme y suave.
3. Cocina los Buñuelos
- En una sartén o cacerola grande, calienta suficiente aceite a fuego medio para cubrir los buñuelos durante la fritura.
- Con la ayuda de dos cucharas, forma pequeñas porciones de masa y deslízalas cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe los buñuelos en pequeños lotes para evitar que se peguen entre sí.
- Cocina los buñuelos hasta que estén dorados y crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Luego, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Para realzar su delicioso sabor, espolvorea los buñuelos con azúcar y canela mientras aún están calientes. Esta combinación infalible dará un toque dulce y aromático que te dejará con ganas de más.
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¡Disfrutar de tus Buñuelos de Calabaza recién hechos! Acompáñalos con una taza de café o una infusión y compártelos con familiares y amigos. Cada bocado te brindará la maravillosa sensación de haber descubierto un verdadero tesoro culinario.
Estos Buñuelos de Calabaza, irresistiblemente deliciosos y esponjosos, se convertirán en un tesoro preciado en tu repertorio de recetas favoritas. ¡Buen provecho y a disfrutar de la magia de la calabaza en cada bocado!
