Budín navideño con nueces, frutas abrillantadas y pasas ¡Una delicia única para estas Fiestas!

En la época navideña, no hay placer más reconfortante que deleitar el paladar con la exquisitez de un budín casero. Para aquellos que buscan una receta que combine la simplicidad con la indulgencia, les presento un Budín Navideño con Nueces, Frutas Abri​llantadas y Pasas, ¡una delicia única para estas Fiestas!

Lo mejor de todo es que este budín es tan fácil de hacer que no podrás creer lo increíble que sabe. Prepárate para disfrutar de la magia de la Navidad con cada bocado de este postre navideño clásico.

Cómo preparar Budín navideño con nueces

Para preparar este Budín navideño, vas a necesitar:

Ingredientes:

Para Masa:

  • 3 huevos
  • ½ taza de aceite
  • 1 taza de leche
  • 1 ¼ taza de azúcar
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal

Relleno:

  • 50 g de pasas blancas y oscuras
  • 50 g de frutas confitadas
  • 30 g de nueces
  • 1 manzana
  • Ralladura de limón
  • ½ cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de harina de trigo

Para el Glaseado:

  • ¾ taza de leche con azúcar glas (hasta obtener una mezcla suave)

Superficie:

  • Nueces y frutas confitadas (al gusto)

Preparación:

  1. Comienza batiendo los huevos en un tazón grande. Agrega el aceite, la leche y la esencia de vainilla, continuando batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
  2. En otro recipiente, tamiza la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos.
  3. En un tazón aparte, combina las pasas blancas y oscuras, las frutas confitadas, las nueces picadas, la manzana rallada, la ralladura de limón y el jugo de limón. Agrega la harina de trigo y mezcla bien para cubrir todas las frutas y nueces con una capa delgada de harina.
  4. Une la mezcla de frutas y nueces con la masa del budín, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente.
  5. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado, nivelando la superficie con una espátula.

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Horneado

  1. Lleva el molde al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea por aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  2. Mientras el budín se enfría, prepara el glaseado mezclando la leche con el azúcar glas hasta obtener una consistencia suave. Vierte el glaseado sobre el budín ya enfriado y decora con nueces y frutas confitadas al gusto.
  3. Una vez que el glaseado se haya asentado, corta una porción generosa de este Budín Navideño y sumérgete en la riqueza de sabores y texturas que ofrece.

Este Budín Navideño con Nueces, Frutas Abri​llantadas y Pasas es la combinación perfecta de tradición y modernidad. Haz que esta receta se convierta en un clásico en tu hogar, llenando cada rincón con la alegría y el sabor de la temporada. ¡Felices Fiestas y disfruta de cada bocado!

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