Bizcocho gigante con solo 1 taza: fácil y económico.

Si buscas una receta sencilla, deliciosa y con un toque frutal para acompañar tus desayunos o meriendas, este bizcochuelo con manzana y jugo de naranja es una excelente opción. Hecho con ingredientes básicos y usando la misma taza como medida, esta preparación es ideal para principiantes y amantes de la repostería casera. Nos hemos ayudado con la información del siguiente video:

Ingredientes

Usa la misma taza para medir todos los ingredientes:

• 3 huevos

• 1 taza de azúcar

• 1/2 taza de jugo de naranja (recién exprimido, preferiblemente)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 2 tazas de harina leudante

• Trozos de manzana (cantidad al gusto)

• Molde número 24 (engrasado y enharinado)

Preparación paso a paso

1. Batir los huevos y el azúcar
   En un bol amplio, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara. Esto aporta aire y ayuda a que el bizcochuelo sea más esponjoso.

2. Incorporar jugo de naranja y vainilla
   Añade el jugo de naranja y la esencia de vainilla. Mezcla suavemente hasta integrar por completo.

3. Agregar la harina leudante
   Incorpora poco a poco la harina tamizada para evitar grumos. Mezcla en forma envolvente para mantener la ligereza de la preparación.

4. Añadir las manzanas
   Pela y corta las manzanas en trozos pequeños. Puedes mezclarlas con la masa o colocarlas encima antes de hornear para que se doren.

5. Verter en el molde y hornear
   Vierte la mezcla en un molde número 24, previamente engrasado. Lleva al horno precalentado a 180°C durante 35 a 45 minutos. Revisa con un palillo: si sale seco, el bizcochuelo está listo.

6. Dejar enfriar y servir
   Una vez cocido, deja enfriar en el molde unos minutos antes de desmoldar. Puedes espolvorear con azúcar impalpable o acompañar con una salsa de frutas.

Consejos adicionales

• Manzanas más sabrosas: Usa manzanas verdes para un contraste ácido o manzanas rojas si prefieres un toque dulce.

• Toque especial: Agrega canela en polvo o nuez moscada a la mezcla para un sabor más aromático.

• Harina común: Si no tienes harina leudante, usa harina 0000 y agrega 1 cucharadita de polvo para hornear por cada taza.

• Almacenamiento: Conserva el bizcochuelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.

Conclusión

Este bizcochuelo de manzana con jugo de naranja es una receta sencilla, económica y perfecta para cualquier ocasión. Con ingredientes accesibles y pasos fáciles de seguir, obtendrás un resultado suave, húmedo y lleno de sabor. Ideal para compartir en familia, acompañar con un café o disfrutar en una tarde tranquila.