Las galletitas «Lengua de Suegra» son un clásico de la repostería que muchos recordamos de nuestras abuelas o de aquellas tardes de meriendas familiares. Este dulce tradicional, crujiente por fuera y suave por dentro, es perfecto para acompañar un té o un cafecito.
Además, su preparación es sencilla y rápida, por lo que es una receta ideal para quienes desean disfrutar de algo casero sin complicaciones. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar estas deliciosas galletas utilizando ingredientes que seguramente tienes en casa. ¡Manos a la obra!
Cómo preparar Galletitas lengua de suegra
Las galletitas «Lengua de Suegra» son un dulce que encanta a grandes y chicos. ¡Con esta receta sencilla y rápida, podrás disfrutar de un bocado delicioso en cualquier momento del día!
Ingredientes:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación paso a paso:
1. Mezcla los ingredientes secos
En un bowl grande, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Esto ayudará a evitar grumos y garantizará una masa más ligera y esponjosa.
2. Bate la mantequilla, el azúcar y el huevo
En otro bowl, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave y homogénea. Luego, añade el huevo y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Incorpora la leche
Añade la leche poco a poco a la mezcla húmeda, batiendo constantemente para que no se formen grumos. Esto ayudará a conseguir una masa suave y manejable.
4. Une ambas mezclas
Incorpora la mezcla seca (harina, polvo de hornear y sal) a la mezcla húmeda. Hazlo poco a poco y remueve con una espátula o cuchara de madera hasta formar una masa uniforme. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
5. Dale forma a las galletas
Toma pequeñas porciones de la masa y forma cilindros delgados y alargados, que es la forma tradicional de las «Lenguas de Suegra». Colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel manteca.
6. Hornea
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea las galletitas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes. Vigílalas para evitar que se quemen.
Una vez listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Una vez frías, estarán listas para disfrutar.
Consejos adicionales:
- Opcional: Puedes espolvorear azúcar glas por encima una vez que las galletas estén frías para darles un toque decorativo.
- Variante: Si te gusta un toque cítrico, añade ralladura de limón o naranja a la masa.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para que mantengan su frescura durante varios días.
Perfectas para acompañar un café, un té o simplemente para endulzar la tarde, estas galletas se convertirán en uno de tus clásicos favoritos. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia con un toque de tradición casera!