Si te gustan los snacks caseros con textura perfecta —crujientes por fuera y suaves por dentro—, estos bastoncitos de yuca y queso al horno te van a encantar. Son ideales para acompañar una tarde con amigos, una película o incluso como guarnición de una comida principal. Lo mejor de todo: son fáciles de hacer y se preparan con pocos ingredientes.
🍠 Ingredientes (rinde 12 bastoncitos)
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2 tazas de yuca cocida y hecha puré
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1 taza de queso rallado (mozzarella, cheddar o el que más te guste)
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1 huevo
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½ taza de harina de maíz
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Sal y pimienta al gusto
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Opcional: una pizca de orégano o perejil picado para dar aroma y color
🔥 Preparación paso a paso
1. Precalentar el horno.
Encendé el horno a 200 °C (400 °F) y prepará una bandeja con papel para hornear o un poco de aceite para evitar que se peguen.
2. Preparar la masa.
En un bol grande, mezclá el puré de yuca, el queso rallado, el huevo, la harina de maíz, la sal y la pimienta. Amasá con una cuchara o con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave.
3. Formar los bastones.
Tomá pequeñas porciones de masa y dale forma alargada, como si fueran deditos o bastones. Si querés que queden más parejos, podés usar una manga pastelera sin boquilla o una bolsa de plástico cortada en la punta.
4. Hornear.
Colocá los bastoncitos sobre la bandeja y horneá durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
5. Servir y disfrutar.
Retirá del horno y servilos calientes. Podés acompañarlos con una salsa de queso, guacamole, mayonesa casera o una buena salsa criolla.
🍴 Valor nutricional (por 3 bastoncitos aprox.)
180 kcal | 6 g proteína | 8 g grasa | 24 g carbohidratos
💡 Consejos para que queden perfectos
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Asegurate de que la yuca esté bien cocida y escurrida antes de hacer el puré, para que la masa no quede aguada.
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Si querés una versión más sabrosa, podés añadir ajo en polvo, pimentón o queso parmesano.
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Para un toque extra crujiente, podés pintarlos con un poco de aceite antes de hornear.
🥰 Resultado final
Dorados, esponjosos y con ese sabor irresistible del queso fundido que se mezcla con la suavidad de la yuca. Un bocado simple, reconfortante y delicioso que se acaba en minutos.
¿Te animás a prepararlos este fin de semana?
Disclaimer: Esta receta es de carácter informativo y culinario. No sustituye recomendaciones médicas ni dietéticas profesionales.