¡Avena, plátano y cacao! ¡Fuera del horno! ¡Como sin culpa 3 veces al día!

Cuando se trata de cuidar la salud y satisfacer los antojos dulces, las opciones sin culpa son las más buscadas. Este postre de avena, banana y cacao es perfecto para aquellos que desean algo delicioso, saludable y fácil de preparar.

De hecho, no requiere de un horno. Ciertamente, no se trata de una receta rebuscada, sino más bien sencilla y sin complicaciones de elaboración.

Estos pancakes de plátano o banana, avena y chocolate son la elección perfecta para un desayuno nutritivo y delicioso. Combinan la dulzura natural del plátano con la riqueza del cacao, haciendo de cada bocado una experiencia irresistible.

Ingredientes

• 1/2 Taza de copos de avena
• 1/2 Taza de leche
• 1 Huevo
• 1 Pizca de sal
• 1 Plátano o banana triturada
• 1 cda de Cacao en polvo
• 1 cdita de Polvo químico para hornear
• ½ Barra de cacao o 70% de chocolate semidulce (picado en trozos pequeños)

Preparación

1. Preparar la mezcla base: En un bowl grande, mezcla la avena con la leche y deja reposar durante unos minutos para que los copos de avena se ablanden y absorban parte de la leche.

2. Añadir los ingredientes húmedos: Incorpora el huevo y el plátano o banana triturada a la mezcla de avena. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

3. Incorporar los ingredientes secos: Añade la pizca de sal, el cacao en polvo y el polvo químico para hornear. Remueve la mezcla hasta obtener una masa homogénea. El cacao en polvo le dará a los pancakes un sabor intenso y delicioso.

4. Agregar el chocolate: Añade los trozos de la barra de cacao 70% o chocolate semidulce a la masa, mezclando suavemente para distribuirlos de manera uniforme. Estos trocitos de chocolate se derretirán al cocinar los pancakes, añadiendo un toque extra de sabor.

5. Cocinar los pancakes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de aceite o manteca. Vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén, formando los pancakes. Cocina cada pancake durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

6. Servir: Sirve los pancakes calientes, acompañados de tus agregados favoritos, como rodajas de plátano, un chorrito de miel, o incluso un poco más de chocolate derretido por encima.

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Consejos adicionales:

• Variante sin lácteos: Si prefieres una versión sin lácteos, puedes sustituir la leche por una alternativa vegetal, como leche de almendras o avena.
• Textura más esponjosa: Para unos pancakes aún más esponjosos, puedes separar la clara del huevo, batirla a punto de nieve e incorporarla al final, justo antes de cocinar.
• Sustituciones: Si prefieres, puedes usar cacao en polvo sin azúcar para un sabor más amargo y menos dulce.

Estos pancakes no solo son deliciosos, sino que también están llenos de nutrientes gracias a la avena, el plátano y el cacao, lo que los convierte en una excelente opción para empezar el día con energía y sabor.