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Agua tibia, harina, manteca, bicarbonato y sal! La receta de la Piadina romagnola

¿Buscas una opción deliciosa y rápida para una comida informal o un antojo repentino? ¡No busques más! La Piadina romagnola es la respuesta. Esta especie de tortilla italiana es increíblemente versátil y fácil de preparar, ideal para aquellos momentos en los que necesitas satisfacer tu hambre con algo rápido pero delicioso.

Con solo unos pocos ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa, podrás crear estas deliciosas y prácticas tortillas. Ya sea que la rellenes con queso derretido, jamón, vegetales frescos o cualquier otra combinación que se te ocurra, la piadina romagnola siempre será un éxito.

Índice

    Cómo preparar Piadina romagnola

    Para preparar estas deliciosas tortillas, vas a necesitar:

    Ingredientes:

    • 500 gramos de harina 000
    • 220 ml de agua tibia
    • 50 gramos de manteca
    • 10 gramos de sal
    • 1 cucharadita de té de bicarbonato

    Preparación:

    1. En un bol grande, tamiza la harina y mezcla con la sal y el bicarbonato. Agrega la manteca y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
    2. Forma un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte gradualmente el agua tibia mientras mezclas con las manos. Continúa amasando hasta obtener una masa suave y elástica.
    3. Divide la masa en 8 porciones iguales y forma cada una en una bola. Cubre las bolas de masa con un paño limpio y deja reposar durante al menos 30 minutos.
    4. Con un rodillo, estira cada bola de masa en forma de círculo delgado, aproximadamente de 20 a 25 cm de diámetro.
    5. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca una piadina en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y con algunas burbujas.
    6. Una vez cocida, retira la piadina de la sartén y colócala sobre un plato. Rellénala con tus ingredientes favoritos y ¡disfruta!

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    ¡Y ahí lo tienes! Con esta receta sencilla, podrás preparar fácilmente auténticas piadinas romagnolas en la comodidad de tu hogar. No hay límites para la creatividad cuando se trata de rellenar estas deliciosas tortillas italianas. Así que la próxima vez que necesites una comida rápida y deliciosa, ¡no dudes en probar esta receta!

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