Este articulo recopila cinco recetas que combinan practicidad, sabor y rapidez. Ideales para un desayuno nutritivo o incluso una comida ligera, cada preparación incluye ingredientes simples como huevos, queso, tortillas y verduras. A continuación, te comparto un resumen de cada receta con consejos adicionales para personalizarla a tu gusto. Nos hemos ayudado con la información del siguiente video:
1. Omelette relleno con carne y mozzarella
- Ingredientes: 2 huevos, 2 tomates, media cebolla, 200 g de carne picada cocida, perejil, especias y 2 tortillas.
- Procedimiento: Batí los huevos, mezclalos con la carne y los condimentos. Intercalá capas de tortilla, relleno y mozzarella, y horneá a 200 °C por 15 minutos.
- Consejo: Agregá hojas de espinaca fresca para sumar fibra.
2. Omelette con queso y cebolla de verdeo
- Ingredientes: 3 huevos, mozzarella rallada, cebolla de verdeo, sal y pimienta.
- Procedimiento: Mezclá los ingredientes, cociná en sartén con tortilla por 3-5 minutos. Dá vuelta y cociná 2 minutos más.
- Consejo: Podés usar queso crema en lugar de mozzarella para un resultado más suave.
3. Pechuga de pollo rellena con tomate y queso
- Ingredientes: 2 huevos, 2 tomates, cebolla de verdeo, pechuga de pollo, mozzarella, especias y tortilla.
- Procedimiento: Freí el pollo con condimentos, cortalo en tiras, mezclalo con vegetales y queso. Armá un wrap con tortilla y horneá 30 minutos.
- Consejo: Usá papel aluminio en el horno para mantener la humedad del pollo.
4. Pastel de papas con zanahoria en tortilla
- Ingredientes: 3 papas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, crema, queso rallado, manteca y 2 tortillas.
- Procedimiento: Herví las papas y zanahoria, hacé un puré con el resto de ingredientes. Rellená la tortilla y freí por ambos lados.
- Consejo: Podés usar leche vegetal o yogur natural si preferís una opción sin crema.
5. Pastel de puré y queso al horno
- Ingredientes: 2 huevos, 1 taza de puré de papas, queso parmesano, mozzarella, tortilla, condimentos.
- Procedimiento: Mezclá todo y armá una capa entre tortillas. Horneá 25 minutos a 200 °C.
- Consejo: Si te gusta crocante, agregá semillas de sésamo por encima antes de hornear.
Recomendaciones generales
- Podés adaptar las recetas con vegetales de estación.
- Usá tortillas integrales o sin gluten según tu dieta.
- Estas recetas también funcionan bien para cena ligera o merienda salada.
Conclusión
Estas cinco recetas fáciles están pensadas para que puedas resolver desayunos o comidas rápidas sin resignar sabor ni nutrición. Con pocos ingredientes y un poco de creatividad, podés variar el menú cada día sin complicarte.