¡Estas recetas transformará tus reuniones con amigos o familia en momentos inolvidables! Hoy te presentaré tres recetas de patés vegetarianos, perfectos para acompañar una picada del fin de semana.
Estos patés son deliciosos, fáciles de preparar y están cargados de sabores únicos que seguramente sorprenderán a tus invitados. Si primero quieres ver cómo prepararlos, te invitamos a mirar el siguiente video hecho por Receitas que amo, que te mostrarán cómo hacerlo:
Desde la cremosa cebolla caramelizada hasta la zanahoria ahumada y el delicioso tomate asado, estas recetas son una explosión de sabor en cada bocado.
Así que prepárate para impresionar a todos con estas exquisitas creaciones vegetarianas. A continuación, te contamos en detalle cómo se preparan.
Cómo preparar Pates veganos
Para preparar estos deliciosos y originales patés, vas a necesitar:
Paté de Cebolla Caramelizada:
Ingredientes:
- 2 cebollas grandes cortadas en 4 partes
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aroma verde al gusto (opcional)
- Aproximadamente 2 cucharadas de queso ricota
- Aproximadamente 2 cucharadas de mayonesa
Preparación:
- En una sartén grande, carameliza las cebollas cortadas a fuego medio-bajo con un poco de aceite, sal, pimienta y aroma verde si lo deseas. Cocina hasta que estén doradas y suaves, aproximadamente unos 20-25 minutos.
- Una vez caramelizadas, deja que las cebollas se enfríen un poco y luego colócalas en un procesador de alimentos junto con el queso ricota y la mayonesa.
- Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- Transfiere el paté a un recipiente para servir y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir. ¡Disfruta con pan, galletas o crudités!
Paté de Zanahoria Ahumada:
Ingredientes:
- 1 zanahoria grande cortada en bastones
- 2 dientes de ajo sin pelar
- 1/2 cebolla cortada en 4 partes
- 5 aceitunas deshuesadas
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (yo usé pimentón dulce)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aproximadamente 2 cucharadas de ricota
- Aproximadamente 2 cucharadas de mayonesa
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una bandeja para hornear, coloca las zanahorias, los dientes de ajo, la cebolla y las aceitunas. Rocía con un poco de aceite de oliva y espolvorea con pimentón ahumado, sal y pimienta.
- Asa en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas y ligeramente doradas.
- Deja que los vegetales se enfríen un poco y luego colócalos en el procesador de alimentos junto con la ricota y la mayonesa.
- Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Ajusta la sazón según sea necesario.
- Transfiere el paté a un recipiente y refrigera antes de servir.
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Paté de Tomate Asado:
Ingredientes:
- 3 tomates sin semillas, cortados en 4 partes
- 2 dientes de ajo sin pelar
- 1/2 cebolla cortada en 4 partes
- 1 cucharadita de azúcar
- Orégano al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aproximadamente 2 cucharadas de ricota
- Aproximadamente 2 cucharadas de mayonesa
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una bandeja para hornear, coloca los tomates, los dientes de ajo, la cebolla, espolvorea con azúcar, orégano, sal y pimienta.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que los tomates estén tiernos y ligeramente caramelizados.
- Deja que los vegetales se enfríen un poco y luego colócalos en el procesador de alimentos junto con la ricota y la mayonesa.
- Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Ajusta la sazón según sea necesario.
- Transfiere el paté a un recipiente y refrigera antes de servir.
¡Ahí lo tienes! Tres deliciosas recetas de patés vegetarianos que seguramente impresionarán a tus invitados en tu próxima reunión. Sirve con pan crujiente, galletas saladas o crudités y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable. ¡Que disfrutes de estos sabores increíbles!
