Ya sea que sigas una dieta vegana, tengas alergia al huevo, no te guste o simplemente te hayas quedado sin huevos en la despensa, no te preocupes, ¡hay muchas alternativas para reemplazarlos en tus recetas favoritas!
Estas opciones te brindarán textura, humedad y sabor delicioso en tus preparaciones. Recuerda ajustar las proporciones según tus necesidades y probar diferentes combinaciones para encontrar la opción que funcione mejor en cada receta.
¡Diviértete explorando y descubriendo nuevos sabores en tu cocina!Desde opciones a base de plantas hasta ingredientes comunes de despensa, encontrarás una alternativa adecuada para cada ocasión. ¡Sigue leyendo y descubre tus nuevos ingredientes secretos!
Cómo sustituir el huevo
Te presentaremos 14 sustitutos del huevo que puedes utilizar en postres y otras recetas sin sacrificar el sabor ni la textura:
1-Puré de plátano:
El puré de plátano maduro es perfecto para agregar humedad y dulzura a tus recetas. Utiliza 1/4 de taza de puré de plátano por cada huevo que necesites reemplazar.
2-Compota de manzana:
La compota de manzana sin azúcar es ideal para crear textura esponjosa en tus postres. Sustituye cada huevo por 1/4 de taza de compota de manzana.
3-Yogur:
El yogur sin sabor o de sabores suaves puede reemplazar los huevos en recetas de pasteles y panes. Usa 1/4 de taza de yogur por cada huevo requerido.
4-Leche de almendras:
La leche de almendras puede funcionar como agente aglutinante en recetas de horneado. Mezcla 1/4 de taza de leche de almendras con 1 cucharada de aceite vegetal para reemplazar un huevo.
Te recomendamos: Bizcochuelo sin huevo: queda bien esponjoso y sabroso (4 pasos)
5-Harina de garbanzo:
La harina de garbanzo mezclada con agua es una excelente opción para enriquecer las masas y darles estructura. Mezcla 1 cucharada de harina de garbanzo con 3 cucharadas de agua para reemplazar un huevo.
6-Tofu sedoso:
El tofu sedoso es una alternativa versátil que funciona especialmente bien en recetas de quiches y flanes. Utiliza 1/4 de taza de tofu sedoso por cada huevo.
7-Vinagre y bicarbonato de sodio:
Mezcla 1 cucharada de vinagre con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio para crear una reacción química que actúe como agente leudante en tus preparaciones.
8-Chía o semillas de lino molidas:
Mezcla 1 cucharada de chía o semillas de lino molidas con 3 cucharadas de agua y deja reposar para obtener una textura similar a la del huevo. Úsalo en recetas de panes y galletas.
9-Puré de calabaza:
El puré de calabaza enlatado o casero puede dar humedad y textura a tus recetas. Sustituye cada huevo con 1/4 de taza de puré de calabaza.
10-Yogur de soja:
El yogur de soja es una opción sin lácteos que funciona bien en recetas de panes y pasteles. Utiliza 1/4 de taza de yogur de soja por cada huevo requerido.
11-Puré de aguacate:
El aguacate maduro puede ser un sustituto cremoso y saludable del huevo en recetas de postres. Utiliza 1/4 de taza de puré de aguacate por cada huevo.
12-Salsa de tomate:
La salsa de tomate puede agregar humedad y sabor a tus recetas. Sustituye cada huevo con 3 cucharadas de salsa de tomate.
13-Leche de coco:
La leche de coco enlatada puede proporcionar riqueza y textura a tus recetas. Utiliza 1/4 de taza de leche de coco por cada huevo requerido.
14-Aquafaba:
El aquafaba es el líquido enlatado de los garbanzos y puede actuar como un excelente sustituto del huevo en recetas de merengue y mousses. Bate 3 cucharadas de aquafaba hasta obtener picos firmes para reemplazar un huevo.
