1 limón y 1 huevo: ¡poca gente conoce esta receta de oro!

¿Te gustaría preparar unas galletitas fáciles, económicas y con un aroma espectacular? Entonces esta receta de galletitas de limón y huevo es ideal para vos. Desde Veselqk.com nos llega esta receta que muchos llaman «de oro», no solo por su sabor inigualable, sino también por la facilidad con la que se prepara. Es perfecta para acompañar un mate, un café o simplemente para disfrutar de un bocado casero y especial.

Ingredientes

• 100 ml de aceite vegetal

• 5 cucharadas soperas de azúcar

• 1 taza de harina común

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 huevo

• 1 limón (jugo y ralladura)

• Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación paso a paso

1. En un bol, batí el huevo junto con el azúcar utilizando un batidor de mano hasta que se integren bien.

2. Agregá el aceite vegetal y seguí batiendo.

3. Incorporá el jugo del limón y la ralladura de su cáscara (utilizá un rallador grueso para obtener más aroma).

4. Tamizá la harina junto con el polvo de hornear e integralos a la preparación anterior. Primero mezclá con el batidor y luego continuá amasando suavemente con las manos hasta formar un bollo liso y que no se pegue.

5. Tomá pequeñas porciones de masa, formá bolitas con las manos, pasalas por harina y acomodalas en una placa para horno previamente forrada con papel manteca o enmantecada.

6. Precalentá el horno a 180 grados y horneá las galletitas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas.

7. Una vez tibias, espolvorealas con azúcar impalpable para darles un toque final especial.

Consejos y recomendaciones

• Si querés un sabor a limón aún más intenso, podés agregar unas gotitas de esencia de limón a la masa.

• Para una versión más liviana, podés reducir un poco el azúcar o reemplazar parte por endulzante apto para horno.

• Estas galletitas son ideales para regalar, ya que se conservan perfectamente en un frasco hermético durante varios días.

• Si te gusta innovar, podés agregar semillas de amapola a la masa para darle un toque diferente y más crocante.

Conclusión

Estas galletitas de limón y huevo son una receta sencilla, económica y deliciosa que, además, llena la casa de un perfume irresistible. No necesitás ser un experto en pastelería para lograr un resultado digno de cualquier vitrina de confitería. Animate a probarlas y sorprendé a todos en casa. No te olvides de compartir esta receta con tus amigos y familiares para que ellos también disfruten de esta delicia casera.