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Truco para hacer sándwich de miga húmedos

Introducción

Los Sandwiches de Miga, se dice que son una de las cosas que más extrañan los Argentinos que viven en otras partes del mundo. Sin duda alguna, son un clásico de cualquier celebración o evento y siempre podemos encontrarlos en alguna panadería o confitería cercana.

Quizás algunos digan que no es de origen argentino sino más bien es muy similar a otras versiones de sandwich de molde de otros países, sin embargo debemos decir que nuestra cocina nacional toma de la cocina internacional ciertos platos pero los adapta a gustos y costumbres argentinas.

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Si tenemos que describir a este irresistible sandwich, podemos decir que se trata de pan de miga húmedo, compacto, fina, suave y su grosor es justo el indicado para consumirlo así o tostado según nuestro gusto personal. El relleno es variado y delicioso, se puede preparar de jamón cocido y queso, con jamón crudo, huevo duro cortado en rodaja, láminas de tomate y lechuga, aceitunas, morrón cortado en tiritas, palmitos, entre otros gustos.

Podemos conseguirlo simples o triples y lo mejor es que podemos elaborarlo en casa, se recomienda seguir algunos trucos o consejos para hacer unos riquísimos sandwiches de miga bien húmedos.

Tips o consejos:

  • Es fundamental para conservarlos bien, guardarlos en la heladera pero tapados con un paño de cocina o repasador limpio y mojado por completo en agua fría. La idea es mantener la húmedad de la miga.
  • No debemos abusar de la mayonesa, si bien es un ingrediente sabroso y de unión en los sandwich, no se recomienda usar demasiado. Además de utilizar una espátula para su distribución uniforme en toda la plancha de miga.

También para que la mayonesa no resulte espesa, sino más bien aligerarla y cumpla su función, aquí algunas sugerencias:

  • Añadirle unas cucharadas de leche o crema de leche.
  • También se puede agregar un chorrito de aceite de oliva o unas gotas de jugo de limón.
  • O simplemente agua.

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A continuación vamos a ver una receta magistral pero sencilla de base, bien caserita y deliciosa, para preparar unos irresistibles sandwiches de miga que se pueden combinar con todos los gustos disponibles.

Nanci

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