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Postre de vainillas, dulce de leche y pastelera

Exquisito Postre de Vainillas, Dulce de Leche y Pastelera, la mejor elección para eventos o fechas especiales. Ideal para los fanáticos de las cosas dulces, grandes y chicos, muy elegido para las fiestas de fin de año. Es muy fácil de preparar y tiene la particularidad de estar combinado con ingredientes que gustan mucho, como las vainillas, el dulce de leche y la crema pastelera, los cuales aseguran un éxito rotundo.

postre de vainillas y crema pastelera

Sin demorarnos más, a continuación veremos una receta imperdible de como preparar este delicioso postre con sus ingredientes básicos y el paso a paso de toda su elaboración:

Ingredientes

Para la crema pastelera:

  • 3 Yemas
  • 500 ml. de Leche
  • 40 gr. de Almidón de maíz o Maicena
  • 125 gr. de Azúcar
  • 1 cdita. de Extracto de vainilla

Para el armado del postre:

  • c/n de Vainillas
  • c/n de Dulce de leche repostero

Preparación

  • Comenzamos preparando la crema pastelera, en una cacerola agregamos las yemas de huevos junto al azúcar y el almidón de maíz.
  • También le sumamos la leche y unimos todo a fuego moderado.
  • De inmediato, bajamos el fuego hasta hervir pero sin dejar de batir los ingredientes.
  • Cuando llegue al hervor lo dejamos cocinar durante 1 minuto y agregamos el extracto de vainilla, luego apagamos el fuego y dejamos entibiar.
  • Para terminar,  comenzamos con el armado eligiendo un molde rectangular donde vamos a colocar las vainillas formando una capa de base, las pintamos con leche y añadimos una capa de dulce de leche repostero previamente calentado para poder esparcir con facilidad.
  • Por último, añadimos una capa de crema pastelera generosa por arriba y lo llevamos al frío de la heladera para obtener una consistencia mucho mejor.
  • Antes de servir podemos decorar este postre exquisito con lo que más nos guste, una verdadera tentación con la cual quedar más que bien con nuestros invitados.

Trucos y Consejos

  • Una de las primeras recomendaciones tiene que ver con los huevos, es fundamental que sean frescos porque de eso dependerá el éxito de la crema pastelera.
  •  También es importante tener en cuenta de utilizar el almidón de maíz o maicena como indica la receta, la razón se debe a que ayuda en gran manera a densificar la consistencia del postre.
  • Cuando se habla de pincelar las vainillas es con leche es solo eso, de lo contrario se puede humedecer tanto podemos arruinar el postre.
  • Se puede conservar este postre en la heladera de 1 a 2 días, de lo contrario hay que guardarlo debidamente en el freezer.

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