Una deliciosa sinfonía de sabor: pastel de café y cacao que te enamorará

Te enseñaremos a preparar un delicioso pastel de café y cacao, una verdadera sinfonía de sabores que te hará enamorar. Esta receta es perfecta para los amantes del café y el chocolate, combinando la intensidad del café con la suavidad del cacao.

Sigue estos sencillos pasos para crear un postre que deleitará a todos. Si quieres ver cómo se prepara esta receta, mira el siguiente video hecho por Ricette dolci, que te enseñará cómo hacerla:

Cómo preparar Pastel de café y cacao

Para preparar este delicioso pastel, vas a necesitar

Ingredientes

  • Huevos medianos: 2
  • Pizca de sal
  • Azúcar: 4 cucharadas
  • Aceite: 5 cucharadas
  • Agua: 4 cucharadas
  • Cacao amargo: 1 cucharada
  • Harina: 4 cucharadas
  • Polvo de hornear: 4 g
  • Leche: 120 ml
  • Café instantáneo: 1 cucharada
  • Leche: 1 litro
  • Polvo para flan de vainilla: 1 sobre
  • Almidón de maíz: 4 cucharadas
  • Azúcar: 1 cucharada
  • Crema con sabor a vainilla: 1 taza (opcional)
  • Agua: 300 ml
  • Azúcar: 1 cucharada
  • Polvo para flan de chocolate: 1 cucharada
  • Café instantáneo: 1 cucharada
  • Gránulos de almendra: al gusto

Procedimiento

1. Preparar la Base de la Torta

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un bol, bate los huevos con una pizca de sal.
  3. Añade las 4 cucharadas de azúcar y mezcla bien.
  4. Incorpora el aceite y el agua, y sigue mezclando.
  5. Añade el cacao amargo, la harina y el polvo de hornear. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  6. Vierte la mezcla en un molde de 30x20 cm y hornea durante 15 minutos.

2. Preparar el Café

  1. Calienta los 120 ml de leche y añade la cucharada de café instantáneo. Mezcla bien.
  2. Vierte el café sobre la torta recién horneada mientras aún esté caliente.

3. Preparar la Crema de vainilla

  1. En una cacerola, calienta 1 litro de leche.
  2. Añade el sobre de polvo para flan, el almidón de maíz y la cucharada de azúcar.
  3. Cocina la mezcla hasta que espese, removiendo constantemente.
  4. Añade la crema con sabor a vainilla (opcional) y deja enfriar completamente.

Te recomendamos: ¡La famosa torta que enloquece al mundo! ¡Sin horno! Pastel en 5 minutos!

4. Preparar la mezcla de Chocolate

  1. En otra cacerola, calienta 300 ml de agua.
  2. Añade la cucharada de azúcar, polvo para flan de chocolate y la cucharada de café instantáneo.
  3. Cocina hasta que empiece a hervir y luego cocina por 2 minutos más.
  4. Deja enfriar completamente.

5. Armar el pastel

  1. Una vez que la torta esté fría, vierte el flan de vainilla sobre ella.
  2. Luego, añade la mezcla de chocolate cubriendo toda la superficie.
  3. Decora con gránulos de almendra al gusto.
  4. Refrigera la torta durante 3-4 horas antes de servir para que los sabores se integren bien.

Este Pastel de café y cacao es una auténtica delicia que combina la intensidad del café con la suavidad del cacao y la cremosidad del caramelo. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta hará que te enamores de cada bocado. ¡Disfruta de esta maravillosa creación con tus seres queridos!

Subir