Un secreto y la masa quedará como una nube ¡Solo tienes que añadir estos ingredientes!

¿Alguna vez has soñado con lograr una masa tan suave y esponjosa que parezca una nube? Esta receta es la clave. Aquí te revelaremos el secreto para conseguir una textura perfecta simplemente añadiendo ingredientes básicos, pero en las proporciones y momentos adecuados.

Ideal tanto para acompañar comidas como para rellenar con tus ingredientes favoritos, ¡prepárate para elevar tu panadería casera al siguiente nivel! Si quieres ver como preparar esta receta, mira el siguiente video hecho por A COOKING BOOK:

Cómo preparar Bollos de Pan muy esponjoso

Ingredientes

• 250 ml de leche tibia

• 3 cucharadas (36 g) de azúcar

• 1 cucharada (9 g) de levadura seca

• 1 huevo

• ¼ taza (50 g) de mantequilla derretida

• 2-3 cucharadas de aceite vegetal

• 500 g de harina + 50-80 g adicionales

• 1 cucharadita de sal

• 1 yema de huevo + 1 cucharada de leche (para pintar)

• Semillas de sésamo (opcional)

Procedimiento

1. Disolver azúcar y levadura en la leche tibia. Dejar reposar 5-10 minutos.

2. Añadir el huevo, la mantequilla derretida y el aceite. Mezclar.

3. Incorporar la harina y la sal poco a poco. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.

4. Engrasar un bol, colocar la masa y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

5. Dividir la masa en porciones (9 o 16 según preferencia). Cubrir y dejar reposar 15 minutos.

6. Pintar con mezcla de yema de huevo y leche. Agregar sésamo si se desea.

7. Hornear en horno precalentado a 170-180 °C por 20-35 minutos según tamaño.

Versión con queso y ajo

• Añadir 150-160 g de queso mozzarella rallado

• Mezclar 2 cucharadas de mantequilla, ajo picado y perejil

• Aplicar mezcla de ajo después del primer horneado (15 min), añadir queso, y hornear 10 min más.

Te recomendamos: Pan en 5 minutos. Mi abuela hacía pan casero de esta manera. Pan para hornear

Tips y Consejos

• Usa leche tibia, no caliente, para activar la levadura sin matarla.

• Amasa al menos 10 minutos para lograr elasticidad.

• Puedes congelar la masa después del primer levado para usar luego.

• Ideal acompañar con sopas o usar como base para sandwiches.