¿Qué tal si en lugar de usar las típicas láminas de pasta para hacer canelones, preparamos unos deliciosos panqueques salados? ¡Te aseguro que el resultado es espectacular! Además, son muy fáciles de hacer y puedes rellenarlos con lo que más te guste. En esta ocasión, te compartiré la receta de la masa de panqueques para canelones.
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bol grande, coloca la harina y haz un hueco en el centro.
- Agrega los huevos, la leche y la cucharada de aceite.
- Bate todo con un batidor de mano hasta que no queden grumos.
- Agrega sal y pimienta al gusto y sigue batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
- Pon a calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Con un cucharón, toma un poco de la mezcla y viértela en la sartén. Mueve la sartén para que la mezcla se distribuya uniformemente.
- Cocina el panqueque por ambos lados hasta que esté dorado. Repite hasta que termines con toda la mezcla.
- Deja enfriar los panqueques antes de rellenarlos con tu mezcla favorita para canelones.
Consejos:
- Si quieres que los panqueques queden más finos, puedes agregar un poco más de leche a la mezcla.
- Para que los panqueques queden más suaves, asegúrate de batir la mezcla muy bien y de que no queden grumos.
- Si no tienes una sartén antiadherente, puedes engrasar la sartén con un poco de aceite antes de cocinar cada panqueque.
- Puedes rellenar los panqueques con cualquier mezcla que prefieras, como carne molida, pollo desmenuzado, espinacas y queso ricotta, o lo que más te guste.
Ahí lo tienes, una deliciosa y fácil receta de panqueques salados para canelones. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!
