Torta húmeda de manzana 20 cucharadas

Torta de manzana 20 cucharadas, interesante receta por sus veinte cucharadas en los ingredientes pero más especial lo hace lo deliciosa que es, húmeda y económica.

Una torta esponjosa y riquísima, ideal para acompañar nuestros clásicos mates o un delicioso café. Ya sea para el desayuno o la merienda, como así también para cualquier ocasión que lo amerite.

Básicamente se trata de un bizcochuelo de manzana, de una textura húmeda que sirve para cualquier preparación que lleve manzanas. Además lleva poca azúcar y más fruta, por eso es más fibrosa y saludable.

Otro aporte conveniente para nuestra salud es que lleva aceite en vez de manteca, en realidad son pocos ingredientes los que se van a necesitar y por eso más económica.

A continuación se alistan los ingredientes y el paso a paso de toda su elaboración:

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • 20 cdas. de Leche
  • 20 cdas. de Aceite
  • 20 cdas. de Azúcar
  • 20 cdas. de Harina leudante
  • 2 Manzanas (peladas y ralladas)

Preparación

  • Comenzamos eligiendo un bowl al que le vamos agregar los 2 huevos y batimos un poco.
  • Luego le sumamos las 20 cucharadas de leche y otras 20 cucharadas de aceite, mientras removemos suavemente.
  • Seguidamente le añadimos otras 20 cucharadas de azúcar, pero en este momento continuamos batiendo pero más enérgicamente.
  • Ahora llegó el momento de sumarle la harina leudante de a poco y vamos a efectuar movimientos envolventes con una espátula, para no bajarle el aire a la preparación.
  • Finalmente pelamos y rallamos las 2 manzanas, para añadir a la preparación y batimos todos los ingredientes.
  • Pre-calentamos el horno a 180º C, mientras elegimos un molde adecuado enmantecado y enharinado.
  • Por último, vertemos la preparación en el molde y lo llevamos a horno moderado durante una cocción de 40 minutos aproximadamente.
  • Como siempre vigilamos la cocción hasta que se dore o introduciendo un palillo o cuchillo hasta que salga seco y limpio.
  • ¡Listo para servir y degustar esta deliciosa Torta de manzana, 20 cucharadas!

Trucos y Consejos

  • Con respecto a la harina a utilizar, si no disponemos de harina leudante se puede reemplazar con la harina común y un agregado de polvo de hornear.
  • Si buscamos que nuestros bizcochuelos tengan esa húmedad que le aporta tanto sabor, la recomendación son las tortas frutales como esta y de otros sabores. Donde se utiliza menos azúcar y más frutas.
  • La clave para que salga súper esponjosa está en el batido, pero en cierto momento debemos bajar la intensidad y efectuar movimientos envolventes con una espátula preferentemente.

Mira el siguiente vídeo que muestra el paso a paso de toda la elaboración:

Fuente e imagen: Paulina Cocina