En el mundo de la repostería, a menudo asumimos que las tortas decoradas son un lujo que requiere tiempo y esfuerzo considerables. Sin embargo, hoy te demostraré que puedes disfrutar de una exquisita torta con una decoración increíble, en tan solo 5 minutos.
Esta receta te permitirá sorprender a tus invitados con una delicia que parece haber llevado horas en su preparación. Sin complicaciones ni largas esperas, esta torta es perfecta para cuando tienes un antojo súbito o para sorprender a tus seres queridos. Al final del artículo, ¡encontrarás el link del video completo de esta receta!
Como preparar Torta decorada en 5 minutos con crema y frutillas
Para preparar esta deliciosa torta, vas a necesitar:
Ingredientes:
Para la Torta:
-Claras de huevo: 6
-Esencia de vainilla o azúcar avainillada: a gusto
-Azúcar impalpable: 200 gramos
-Almidón: 30 gramos
-Jugo de limón: 1 cucharadita
-Hojuelas de almendra
-2 Moldes de 20cm
Para la Decoración:
-Fresas: 150 gramos
-Azúcar: 1 cucharadita
-Jugo de limón
-Almidón: 2 cucharaditas
Para la Crema:
-Mascarpone: 250 gramos
-Azúcar en polvo: 50 gramos
-Crema de leche: 250 gramos
-Azúcar de vainilla: 7 gramos
-Frutillas: 70 gramos
Preparación:
- En un tazón, comienza batiendo las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Luego, agrega el azúcar de vainilla o esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que la mezcla esté firme y brillante.
- De manera suave y cuidadosa, agrega el azúcar en polvo, el almidón y el jugo de limón a las claras batidas. Mezcla con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Divide la mezcla en dos partes iguales, vierte la mezcla en cada uno de los moldes de 20 cm, previamente engrasado y espolvorea hojuelas de almendra por encima. Lleva al horno precalentado a 150°C y hornea durante 60 minutos, o hasta que las tortas estén doradas y firmes al tacto.
- Dejar enfríar bien antes de decorar. notaras que los bizcochuelos son muy esponjosos y livianos.
Para la decoración:
Salsa de Frutilla
- Mientras las tortas se enfrían, prepara una salsa de frutilla mezclando las frutillas, el azúcar, el jugo de limón y el almidón en una cacerola.
- Las trituramos con la ayuda de una licuadora de mano.
- Cocinamos a fuego lento hasta que la mezcla espese y las fresas se deshagan por completo. Deja enfriar.
Para la crema de Mascarpone
- En un tazón, bate el mascarpone, el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Luego, incorpora la crema y continúa batiendo hasta que obtengas una crema espesa.
- Una vez que las tortas se haya enfriado, colócalas en un plato y úntala generosamente con la crema de mascarpone. Superpone una con otra y así te quedará una torta alta.
- Vierte la salsa de frutilla sobre la torta, decora con unos copos de crema y con frutillas frescas.
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Esta torta no solo es deliciosa, sino que también es un ejemplo de cómo la repostería puede ser fácil y rápida. Prepárala en cualquier momento y asómbrate con su sabor. ¡Comparte tus experiencias y tus propias variaciones de esta receta en los comentarios!
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