Torrejas de arroz

Las torrejas de arroz son un clásico Argentino muy ricas, con un sabor tan suave que bien pueden acompañar un pescado o un sabroso corte de carne. Además es una excelente manera de aprovechar el arroz que quizás nos sobro de otra comida, muy fácil, sencillo y económico de elaborar en casa.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar para estas riquísimas torrejas de arroz:

Ingredientes

• 2 tazas de Arroz hervido
• 3 Huevos
• 1/4 de Harina común
• 1 diente de Ajo picado
• 1 cda. de Perejil picado
• Sal a gusto
• 1/2 cdta. de Pimienta
• Aceite de oliva suave (Para freír)

Modo de Preparación

• En un bowl amplio colocamos el arroz hervido y salpimentamos, añadimos los huevos previamente batidos y le agregamos el ajo y perejil bien picados.
• Seguidamente le incorporamos la harina y mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
• Mientras tanto calentamos en una sartén el aceite de oliva, y vamos añadiendo con una cuchara sopera la preparación cremosa en forma circular las torrejas para que se doren de ambos lados.
• A medida que se vayan dorando las colocamos en un recipiente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
• ¡Por último, servimos las ricas torrejas con rodajas de limón a gusto!