La carne jugosa y tierna es un deleite para los amantes de la buena comida. A veces, incluso las piezas de carne más económicas y menos tiernas pueden transformarse en un plato delicioso con el método adecuado.
En este artículo, te traemos un increíble tip para ablandar la carne y lograr que hasta la carne de segunda quede tierna y jugosa. ¡No te lo pierdas!
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Ingredientes
- 400 g de carne
- 1 huevo entero
- 1 cucharada de chimichurri
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar mascabo
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 cebolla mediana picada
- 1 tomate mediano picado
- Aceite de oliva y sal al gusto
Procedimiento
- Comienza cortando la carne en tiras delgadas. Este corte ayudará a que la carne se ablande más fácilmente.
- Coloca las tiras de carne en un recipiente y sazónalas con el huevo batido, el chimichurri y sal al gusto. Mezcla bien para asegurarte de que todas las tiras estén cubiertas con los condimentos. Deja marinar la carne durante al menos 10 minutos para permitir que los sabores se absorban y la carne se ablande.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las tiras de carne marinada y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira la carne de la sartén y resérvala.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla picada, el pimiento rojo y el tomate. Sofríe los vegetales hasta que el tomate comience a deshacerse y los sabores se integren.
- Agrega las semillas de calabaza, la maicena, la salsa de soja y el azúcar mascabo a la sartén. Remueve bien para combinar todos los ingredientes y forma una deliciosa salsa.
- Vuelve a colocar la carne en la sartén con la salsa y deja que se cocine todo junto durante aproximadamente 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la carne se impregne de los jugos.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas tiras de carne tiernas y jugosas gracias a este increíble tip. Con este método, incluso las piezas de carne más económicas y menos tiernas se convertirán en un plato irresistible. Sorprende a tus invitados con esta preparación y disfruta de una experiencia culinaria llena de sabor y textura. ¡Buen provecho!
