Tarta de masa licuada: tres recetas ideales para cocinar en pocos minutos

Tarta de masa licuada: tres recetas ideales para cocinar en pocos minutos

Cuando no sabemos qué preparar, lo primero que se me viene a la mente cuando me pongo a pensar, es en una tarta.

Tal vez sea por su sencillez y rapidez en prepararla, que es una de mis preferidas. Cuando hagas esta masa para tarta en la licuadora, ya vas a ver que será un antes y un después en tu cocina.

En esta oportunidad los rellenos que te vamos a pasar, son de los que más uso. En ambas tartas, podemos agregar o sacar el ingrediente que se nos ocurra.

Como por ejemplo a la tarta de pollo, suelo agregarle pedacitos de zapallitos verdes o zucchinis, le quedan bárbaro y en el caso de la tarta de jamón y queso, muchas veces le agrego tomates secos hidratados o también le pongo una fina capa de ricota.

Sin más, esperamos que te sirvan las recetas, son muy fáciles de hacerlas. 

Ingredientes

 

Para la masa

250 gr. Aprox. de Harina 0000

2 Huevos

100 ml. de Aceite

400 ml. de Leche

1 cda. de Polvo para Hornear

Sal c/n

Para los rellenos

Relleno de Jamón y Queso

-200 g. de Jamón Cocido 

-200 g. de Queso cremoso

-2 Huevos

-150 gr de Queso rallado o 2 cucharadas de queso crema

Relleno de Pollo

-1 Cebolla

-1 Cebolla de verdeo

-350 gr de Suprema de Pollo

-1 Ají Morrón Rojo

-Pimentón dulce a gusto

-1 Diente de Ajo

-Sal y Pimienta

Procedimiento

Para la masa

  • No hay nada más fácil que el hacer esta masa para tarta, se ponen todos los ingredientes dentro de la licuadora, accionamos y ponemos a velocidad baja, como para forzar menos el motor.
  • Una vez que veamos que se ha formado una pasta, retiramos de la licuadora y volcamos sobre la mesada previamente enharinada.
  • Comenzamos a trabajarla hasta lograr que la pasta se forme en una masa elástica. Separamos el bollo en 2 partes.
  • Dejamos descansar por unos 15 minutos y luego estiramos para formar los discos.

 

Para los rellenos

Relleno de Jamón y Queso

Este es uno de los rellenos más clásicos y más elegidos por todos. Sin lugar a dudas es nuestro gran salvador, ya que es una de las tartas más simples y rápidas de hacer.

  • Ponemos uno de los discos que ya teníamos estirados en una tartera aceitada y colocamos el jamón cocido en fetas o en tiras, como más nos guste.
  • Por encima pondremos el queso cremoso cortado en cubos o en fetas.
  • En un recipiente pequeño, batiremos los huevos junto con el queso rallado o el queso crema y se lo pondremos por encima.
  • Le ponemos el otro disco y cerramos haciendo un buen repulgue.
  • Llevamos a horno medio precalentado por unos 30 minutos. Dejamos enfríar por unos minutos antes de cortarla.

Relleno de pollo

Si bien este relleno es un poco más elaborado, sin dudas que vale la pena el prepararlo. Es muy sabrosa y fácil de hacer.

  • Comenzamos limpiando bien las supremas, retirando la piel y la grasa que pueda llegar a tener. Las cortamos en cuadrados. Reservamos.
  • Limpiamos y cortamos en pequeños cuadraditos las verduras, ponemos todo en una sartén junto con un chorrito de aceite.
  • Saltemos las verduras y en cuanto veamos que se han dorado, incorporamos el pollo.
  • Mezclamos bien y condimentamos a nuestro gusto.
  • Cuando vemos que el pollo ya está listo, retiramos del fuego y dejamos enfriar antes de utilizarlo.
  •  Ponemos una de las tapas sobre una tartera aceitada y volcamos encima la preparación. Tapamos con la otra masa y hacemos el repulgue para cerrar bien.
  • Llevamos a horno medio y dejamos dorar. 

 

Tips y consejos

 

  • El siguiente consejo es válido para cualquier tarta, nunca te olvides de pinchar la superficie con un tenedor. De esta manera el vapor que pueda largar la preparación va a salir y no va a provocar que se forme ninguna clase de globo.
  • En el caso de la Tarta de Jamón y Queso, tal vez te habrá llamado la atención el que se haya utilizado huevos batidos en vez de huevos duros. El utilizar los huevos de esta manera, hace que la tarta no salga tan seca y se distribuyan de una forma pareja.
  • En el caso de la tarta de pollo, esta es la ideal para cuando te ha sobrado pollo de alguna preparación como pollo asado, pollo al horno o también carne vacuna. De esta forma se convertirá en una de tus aliadas, ya que al utilizar carne que ya esta cocida, acortarán los tiempos de preparación y es una buena forma de reutilizar la carne que ya teníamos.

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