Tarta de Manzana con avena, canela y caramelo ¡sin azúcar o harina!

Exquisita Tarta de Manzana con avena, canela y caramelo, para quienes incorporan diariamente la avena en su alimentación diaria. No solo le da un aporte nutritivo a este postre dulce sino que también es muy delicioso.

Además no lleva azúcar ni harina, excelente para los que evitan este tipo de ingredientes y cuidan de su salud.

Ideal para acompañar el desayuno o la merienda o para cualquier ocasión, para disfrutar de un momento saludable y muy rico junto a la familia.

Una receta fácil y sencilla de elaborar, solo necesitamos los ingredientes básicos y en unos cuantos pasos podemos obtener la mejor de las tartas.

A continuación la receta para prepararla en la primera oportunidad:

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 y 1/2 taza de Manzana cortada en cubitos
  • 4 Huevos
  • 1/2 taza de Miel
  • 1/3 taza de Aceite vegetal
  • 1 cda. de Vinagre de manzana
  • 1/4 taza de Leche de almendra
  • 1 dita. de Esencia de vainilla
  • 2 tazas de Harina de avena
  • 1/3 taza de Harina de almendra
  • 1 cdita. de Polvo para hornear
  • 1 y 1/2 cdita. de Maicena
  • 1 Pizca de sal
  • 1 y 1/2 cda. de Canela en polvo

Para el caramelo:

  • 3/4 taza de Manteca de almendra (o cualquier otra)
  • 1/3 taza de Aceite de coco (o cualquier otro)
  • 1/3 taza de Miel
  • 1 taza de Nueces (picadas)

Preparación

  • En primer lugar, pre-calentamos el horno 180º C y elegimos un molde previamente engrasado.
  • Por otro lado, en un bowl agregamos la harina de almendra, la harina de avena, el polvo para hornear, una pizca de sal y la cucharadita y media de canela en polvo.
  • En una cacerola añadimos el aceite, la manteca, el agregado de miel y las nueces. Cocinamos a fuego moderado durante unos 5 minutos o hasta que se derrita la manteca.
  • Por otra parte, en un bowl batimos los huevos con la miel, la leche de almendra, el vinagre de manzana, los cubitos de manzanas, también el aceite de coco y la esencia de vainilla.
  • Seguidamente le sumamos la harina de avena y mezclamos todo, debemos batir hasta lograr que los ingredientes queden bien incorporados.
  • Paso siguiente, volcamos el caramelo al molde elegido cubriendo bien la base y vertemos la mezcla de la tarta.
  • Luego lo introducimos al horno para que reciba cocción durante unos 35 minutos aproximadamente o bien introducimos un palillo o un cuchillo hasta que salga limpio, así nos aseguraremos que se cocino bien.
  • Cuando haya finalizado la cocción completa, retiramos del horno el molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Para terminar, desmoldamos la tarta en un plato amplio y servimos las porciones con el agregado de caramelo de nuez por encima de este delicioso postre.
  • ¡Listo para disfrutar de esta opción saludable para toda la familia!

Trucos y Consejos

  • Recordemos que sino conseguimos o no tenemos el aceite de coco, se puede sustituir con el aceite de oliva extra virgen o cualquier aceite vegetal.
  • También el aceite de coco podemos reemplazarlo con aceite vegetal, la idea es que obtengamos una textura ligera.
  • La harina de almendras también podemos prepararla en casa, solo se utiliza 2 ingredientes básicos y dar unos cuantos pasos hasta que quede bien pulverizada. La clave está en lograr una consistencia de harina.
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