¡Tarta de limón en 5 minutos! Un pastel que se deshace en la boca

Imagina disfrutar de una deliciosa tarta de limón en tan solo 5 minutos. Sí, has leído bien. Esta receta rápida y fácil te permitirá saborear un pastel que se deshace en la boca, con la frescura y acidez característica del limón.

Sin complicaciones ni largos tiempos de espera, ¡vamos a sumergirnos en esta experiencia culinaria exprés!

Ingredientes

Para la base:

• 120 g de harina.
• 6 g de levadura en polvo.
• 50 ml de aceite vegetal.
• Hornear a 170°C por 35 minutos.

Para la crema de limón:

• Jugo de 3 limones.
• 100 g de azúcar.
• 30 g de almidón de maíz.
• Cocinar hasta que espese y dejar enfriar.

Para la crema de cobertura:

• 250 ml de crema 33%.
• Crema de limón fría.
• Agua con zumo de limón (100 ml).
• 1 cucharada de azúcar en polvo.

Adornos:

• Galletas tipo vainilla.
• Coco rallado.

Nota: Refrigerar por 1 hora antes de servir.

Preparación

1. Comienza preparando la base. En un bol, mezcla la harina, la levadura en polvo y el aceite vegetal. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Presiona la mezcla en un molde para tarta y hornea a 170°C durante 35 minutos o hasta que esté dorada. Deja enfriar.
2. Mientras la base se enfría, prepara la crema de limón. En una cacerola, combina el jugo de limón, el azúcar y el almidón de maíz. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese. Deja enfriar.
3. Una vez que la base y la crema de limón estén frías, extiende la crema de limón sobre la base de la tarta de manera uniforme.
4. Para la crema de cobertura, bate la crema 33% hasta obtener picos suaves. Incorpora la crema de limón fría, el agua con zumo de limón y el azúcar en polvo. Mezcla bien.
5. Cubre la tarta con la crema de cobertura y refrigérala durante al menos 1 hora.
6. Antes de servir, decora con galletas tipo vainilla y coco rallado para un toque crujiente.

¡Buen provecho! Sorprende a tus seres queridos con esta tarta de limón que combina la cremosidad y acidez en cada bocado. Una delicia rápida y fácil de preparar.