Las tartas dulces son muy versátiles y adaptables por sus diferentes sabores, por eso es de gran utilidad aprender a elaborar la masa casera para luego rellenar a gusto. Hay una gran variedad de rellenos en el mundo de la repostería, se puede hacer combinaciones de sabores y hasta darle un toque personal de especias molidas como la canela, el jengibre y otros dulces.
A continuación una receta fácil, sencilla pero exquisita para preparar en casa una Tarta de coco y Dulce de leche, ideal como postre o para acompañar un delicioso café.
Veamos los ingredientes que vamos a necesitar y el paso a paso de toda su preparación:
Ingredientes
- 140 gr. de Harina de trigo 0000
- 70 gr. de Maizena
- 100 gr. de Manteca (derretida)
- 1 Huevo
- 1 pizca de Sal
Para el relleno:
- 200 gr. de Dulce de leche repostero
Para la cobertura:
- 160 gr. de Coco rallado
- 250 gr. de Azúcar
- 1 Huevo
Preparación:
- En primer lugar, colocamos en un bowl la harina tamizada con la maizena y la sal.
- Luego agregamos la manteca derretida y el huevo para darle forma a la masa.
- Seguidamente elegimos el molde o una tartera y adaptamos la masa a la base y sus bordes, también le pinchamos con un tenedor en el centro para evitar que se infle.
- Pre-calentamos el horno a 180º C, e introducimos la tartera para darle cocción a fuego moderado durante 10 a 15 minutos aproximadamente.
- Cuando transcurra el tiempo de cocción, retiramos el molde y vertemos el dulce de leche repostero para el relleno cubriendo la base.
- Paso siguiente, comenzamos mezclando la cobertura de coco rallado, el azúcar y el huevo.
- Luego lo vertemos sobre la capa de dulce de leche cubriendo bien toda la parte superior de la tarta.
- Por último, lo llevamos nuevamente a horno moderado durante 30 a 40 minutos aproximadamente.
- Finalmente lo retiramos del horno, dejamos enfriar a temperatura ambiente y cortamos en cuadrados para servir y degustar.
Foto: tandulcerecetas.blogspot.com
