Tarta de brócoli con salsa blanca

La tarta de brócoli con salsa blanca es una opción deliciosa y nutritiva para incluir más vegetales en nuestra dieta. El brócoli, rico en vitaminas y minerales, se combina con una suave y cremosa salsa blanca, creando una combinación irresistible.

En este artículo, te enseñaré a preparar una deliciosa tarta de brócoli con salsa blanca desde cero. ¡Prepárate para deleitar a tu familia y amigos con esta receta!

Cómo hacer una deliciosa tarta de brócoli con salsa blanca

Para preparar una deliciosa tarta de brócoli, vamos a necesitar:

Ingredientes

-1 masa de Tarta (puede ser casera o comprada)
-1 Cabeza grande de Brócoli, cortada en pequeños ramilletes
-2 Cebollas pequeñas, picada finamente
-2 dientes de Ajo, picados
-200 ml de Leche
-2 cdas. de Harina
-2 cdas. de manteca
-100 g de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella u otro de tu elección)
-Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para tarta con un poco de mantequilla o aceite y coloca la masa de tarta en el molde.
2. Pincha la base con un tenedor para evitar que se forme aire durante la cocción. Hornea la masa durante 10 minutos para que se cocine ligeramente. Retírala del horno y reserva.
3. En una olla grande, pon agua con sal y llévala a fuego fuerte. Una vez que hierva, agrega los ramilletes de brócoli y cocínalos durante 5 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes. Escúrrelos y reserva.
4. En una sartén grande, derrite la manteca a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
5. Añade la harina a la sartén y mezcla bien con la manteca, formando una especie de crema. Cocina la mezcla durante un minuto para cocinar la harina.
6. Agrega la leche gradualmente, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa. Si la salsa se espesa demasiado, puedes agregar un poco más de leche.
7. Retira la salsa blanca del fuego y agrega la mitad del queso rallado. Mezcla hasta que el queso se haya derretido por completo. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Vierte la salsa blanca sobre la masa de tarta pre-cocida. Distribuye los ramilletes de brócoli de manera uniforme sobre la salsa. Espolvorea el queso rallado restante por encima.
9. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y ligeramente dorado.
10. Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que la tarta se asiente y sea más fácil de cortar.

Te recomendamos: Trucos para evitar los grumos en la salsa blanca

Tips y consejos

• Para obtener una masa de tarta más crujiente, puedes pre-cocinarla durante unos minutos antes de agregar los ingredientes. Esto ayudará a evitar que la masa se humedezca en exceso.
• Si prefieres una tarta más ligera, puedes utilizar una masa de tarta filo en lugar de la masa tradicional. La masa filo es más delgada y proporcionará una textura diferente a tu tarta.
• Puedes añadir otros ingredientes a tu tarta de brócoli, como champiñones salteados, jamón picado o queso adicional. ¡Deja volar tu creatividad y personaliza tu receta según tus gustos!
• Si deseas una salsa blanca más espesa, puedes aumentar la cantidad de harina en la receta. Ten en cuenta que esto modificará la proporción de ingredientes y puede afectar el sabor final de la salsa.
• Asegúrate de cortar el brócoli en pequeños ramilletes para que se cocinen de manera uniforme y sean más fáciles de distribuir sobre la salsa.
• No olvides sazonar tanto la salsa blanca como el brócoli con sal y pimienta al gusto. Esto realzará los sabores y garantizará un equilibrio perfecto en cada bocado.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de brócoli con salsa blanca! Sirve como plato principal o como acompañamiento y sorprende a todos con su sabor y textura irresistibles. ¡Buen provecho!