La tarta de brócoli con salsa blanca es una opción deliciosa y nutritiva para incluir más vegetales en nuestra dieta. El brócoli, rico en vitaminas y minerales, se combina con una suave y cremosa salsa blanca, creando una combinación irresistible.
En este artículo, te enseñaré a preparar una deliciosa tarta de brócoli con salsa blanca desde cero. ¡Prepárate para deleitar a tu familia y amigos con esta receta!
Cómo hacer una deliciosa tarta de brócoli con salsa blanca
Para preparar una deliciosa tarta de brócoli, vamos a necesitar:
Ingredientes
-1 masa de Tarta (puede ser casera o comprada)
-1 Cabeza grande de Brócoli, cortada en pequeños ramilletes
-2 Cebollas pequeñas, picada finamente
-2 dientes de Ajo, picados
-200 ml de Leche
-2 cdas. de Harina
-2 cdas. de manteca
-100 g de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella u otro de tu elección)
-Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para tarta con un poco de mantequilla o aceite y coloca la masa de tarta en el molde.
- Pincha la base con un tenedor para evitar que se forme aire durante la cocción. Hornea la masa durante 10 minutos para que se cocine ligeramente. Retírala del horno y reserva.
- En una olla grande, pon agua con sal y llévala a fuego fuerte. Una vez que hierva, agrega los ramilletes de brócoli y cocínalos durante 5 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes. Escúrrelos y reserva.
- En una sartén grande, derrite la manteca a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade la harina a la sartén y mezcla bien con la manteca, formando una especie de crema. Cocina la mezcla durante un minuto para cocinar la harina.
- Agrega la leche gradualmente, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa. Si la salsa se espesa demasiado, puedes agregar un poco más de leche.
- Retira la salsa blanca del fuego y agrega la mitad del queso rallado. Mezcla hasta que el queso se haya derretido por completo. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la salsa blanca sobre la masa de tarta pre-cocida. Distribuye los ramilletes de brócoli de manera uniforme sobre la salsa. Espolvorea el queso rallado restante por encima.
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y ligeramente dorado.
- Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que la tarta se asiente y sea más fácil de cortar.
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Tips y consejos
- Para obtener una masa de tarta más crujiente, puedes pre-cocinarla durante unos minutos antes de agregar los ingredientes. Esto ayudará a evitar que la masa se humedezca en exceso.
- Si prefieres una tarta más ligera, puedes utilizar una masa de tarta filo en lugar de la masa tradicional. La masa filo es más delgada y proporcionará una textura diferente a tu tarta.
- Puedes añadir otros ingredientes a tu tarta de brócoli, como champiñones salteados, jamón picado o queso adicional. ¡Deja volar tu creatividad y personaliza tu receta según tus gustos!
- Si deseas una salsa blanca más espesa, puedes aumentar la cantidad de harina en la receta. Ten en cuenta que esto modificará la proporción de ingredientes y puede afectar el sabor final de la salsa.
- Asegúrate de cortar el brócoli en pequeños ramilletes para que se cocinen de manera uniforme y sean más fáciles de distribuir sobre la salsa.
- No olvides sazonar tanto la salsa blanca como el brócoli con sal y pimienta al gusto. Esto realzará los sabores y garantizará un equilibrio perfecto en cada bocado.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta de brócoli con salsa blanca! Sirve como plato principal o como acompañamiento y sorprende a todos con su sabor y textura irresistibles. ¡Buen provecho!
