Exquisita Tarta de bananas sin harina, sin azúcar y sin leche. Se trata de una receta saludable, una alternativa perfecta para disfrutar de algo dulce y al mismo tiempo cuidarnos.
Por eso, es ideal para aquellos que siguen una dieta alimenticia sana. Como sabemos la harina blanca es uno de los grandes enemigos de la cintura, para quienes están atentos a su figura.
Además es rica en minerales y también ofrece un elevado aporte de fibra, es pobre en grasas y proteínas. Un complemento ideal con la avena, apto para consumir con el desayuno o la merienda. O para acompañar un rico café como postre.
Una receta fácil y sencilla de elaborar, a continuación los ingredientes que vamos a necesitar y el paso a paso de toda su preparación:
Ingredientes
- 4 Bananas maduras (podemos reservar alguna más para decorar)
- 2 tazas de copos de Avena
- 1 taza de Pasas de uva
- 2 cdas. de Levadura en polvo
- Canela a gusto
- 1/2 taza de Aceite de oliva
- 4 Huevos
- 1 o 2 Bananas para decorar
Preparación
- Comenzamos a batir las bananas cortadas en rodajas, los huevos y el aceite en una licuadora, la idea es lograr una mezcla homogénea.
- Luego agregamos las pasas de uva y batimos un poco más.
- Continuamos con los copos de avena, la canela a gusto y la levadura en polvo.
- Mientras tanto, vamos pre-calentando el horno a 180º C.
- Elegimos un molde previamente engrasado con manteca y avena.
- Paso siguiente, vertemos la mezcla en el molde y le damos cocción durante unos 30 minutos aproximadamente.
- Para terminar, pelamos una o dos bananas y las cortamos en rodajas.
- La idea es acomodar cada rodaja de banana alrededor de la tarta y en la parte superior como decoración.
- Cuando finalice la cocción, lo retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
- ¡Listo para cortar y servir esta delicia de tarta saludable!
Trucos y Consejos:
- Una recomendación básica es conseguir las bananas en perfecto estado, maduras pero no pasadas. De lo contrario, podría arruinar la tarta con un sabor desagradable.
- Otra sugerencia con respecto al aceite que vamos a utilizar, no tiene que ser especialmente aceite de oliva. Podemos utilizar nuestro aceite habitual, el que usamos diariamente para cocinar.
- Cuando retiramos la tarta del horno, la dejamos enfriar a temperatura ambiente y podemos consumirlo Pero luego se puede conservar en la heladera, preferentemente en un recipiente con tapa.
- Esta receta contiene ingredientes básicos pero acepta algunas variantes a criterio del cocinero, especialmente si son agregados saludables.
