Hoy en día somos más conscientes de que es fundamental reconsiderar nuestros hábitos alimenticios, la comida rápida y procesada puede ser conveniente cuando tenemos poco tiempo. Pero sabemos que esto conlleva riesgos para la salud a largo plazo.
Es hora de priorizar una alimentación más equilibrada y consciente, llena de alimentos frescos y nutritivos. Si quieres ver como hacerlo, mirá el siguiente video de Soy AHORA!, que te enseñaran como:
Una excelente manera de comenzar este cambio es cultivar nuestros propios alimentos. No solo nos brinda la satisfacción de saber exactamente de dónde proviene nuestra comida, sino que también nos conecta con la naturaleza y nos permite disfrutar de productos de alta calidad y frescura.
El superalimento que se cosecha en solo 7 días: ¡Lentejas germinadas!
Este método es muy simple y rápido para cultivar un superalimento cargado de nutrientes: ¡lentejas germinadas! Estas pequeñas legumbres están repletas de beneficios para la salud y son increíblemente fáciles de cultivar en casa.
El proceso de cultivo:
- Preparación del suelo: Empezamos haciendo un pequeño pozo en la tierra. Utilizaremos un palo como pisón para compactar la tierra y evitar que se desmorone.
- Remojo de las lentejas: El día anterior al cultivo, ponemos las lentejas en remojo. Pueden dejarse en remojo durante 24 o 48 horas, lo que facilitará su germinación.
- Colocación de las lentejas en el pozo: Al día siguiente, colocamos las lentejas en el pozo preparado y lo cubrimos con maderas para evitar la entrada de luz y calor.
- Cuidado y riego: Durante los siguientes días, regamos los brotes según sea necesario, especialmente hay que regar en climas secos.
- Protección y crecimiento: Es crucial mantener los brotes protegidos de la luz directa. Una tabla sobre el pozo garantiza que los brotes crezcan en la oscuridad, lo que los hace más tiernos y sabrosos.
- Cosecha: Después de 5 o 6 días, los brotes estarán listos para cosechar. Se pueden cortar y disfrutar en ensaladas, sandwiches o como guarnición, ofreciendo una explosión de sabor y nutrición en cada bocado.
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Beneficios nutricionales
Las lentejas germinadas son una fuente increíble de nutrientes esenciales. Están llenas de fibra, magnesio, potasio y antioxidantes, lo que las convierte en un excelente alimento para mantenernos saludables y llenos de energía.
Cultivar nuestros propios alimentos, como las lentejas germinadas, no solo nos permite acceder a alimentos frescos y saludables, sino que también nos conecta con la naturaleza y promueve hábitos alimenticios más conscientes. Con solo unos pocos días de cuidado y atención, podemos cosechar un superalimento delicioso y nutritivo que contribuye a nuestra salud y bienestar general. ¡Anímese a probarlo y disfrute de los beneficios de la huerta orgánica en su propio hogar!
